車前草的藥用價值與功效
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車前草;解肝腸之熱,溼熱消退眼清亮利水道小便,除溼痹。久服輕身耐老。男子傷中,女子淋瀝不欲食,養肺強陰益精,令人有子。明目療赤痛。去風毒,肝中風熱,毒風衝眼,赤痛障翳,腦痛淚出,壓丹石毒,去心胸煩熱。養肝。泊婦人難產。導小腸熱、止暑溼瀉痢。
——《本草綱目》
說起車前草幾乎無人不知,也許是因爲它大多長在車輛經過的路邊,古人就順便給它起了這樣的名字。關於車前草的名字民間一直流傳着大將軍馬武的故事。
相傳漢代名將馬武,一次帶領軍隊去征服武陵的羌人,由於地形生疏打了敗仗,被敵軍圍困在一個荒無人煙的地方。時值六月。酷熱無雨。由於缺食少水,將士和戰馬飢渴交加,大都肚子脹痛,尿血,隨軍郎中診斷爲“尿血癥”。但是沒有清熱利水的藥,也束手無策,將士們個個焦急萬分。一個名叫張勇的馬伕偶然發現有三匹患尿血的馬不治而愈,感到奇怪,他便細心觀察馬的活動,只見附近地面上一種牛耳形的野草被馬吃光。他心想大概是馬吃這種草治好了病,爲證實這種草的效果,他就拔了一些,煎水一連服了幾天, 他感到身體舒服了,小便也正常了,於是報告馬武。馬將軍太喜問:“此草生何處?”張勇用手一指說; “就在大車前面。”馬武笑日:“此天助我也,好個車前草!”當即命令全軍吃此草,服用後果然治癒了尿血癥。車前草的名字就這樣流傳下來。
車前子在《神農本草經》中被列爲上品,它幾乎遍及大江南北,各地的稱謂不一,所以車前有很多別名,諸如當道、罘苜、馬舄、牛遺、牛舌草、車輪菜、地衣、蝦蟆衣等。車前子味甘性寒,爲陰中之陰藥,人肝、腎,小腸經,有利水通淋,滲溼止瀉,明目祛痰的功效,臨牀常用於水腫脹滿,熱淋澀痛,暑溼泄瀉,目赤腫痛,痰熱咳嗽等症狀的治療。
前不久我治療了一例麥粒腫患者,他就診時自述兩天前覺得右眼瞼癢、漲,發紅,後來就疼得厲害,眼皮腫得睜不開,看不清東西,夜裏又開始頭痛、發燒。檢查發現他右眼瞼有明顯壓痛的硬結,並且右耳前淋巴結腫大、壓痛,舌苔黃,脈細數,診斷爲邪風熱毒客於眼瞼,致使局部氣血凝滯,釀而成膿,治療應以疏風清熱、瀉火解毒,處方使用竹葉瀉經湯加減方:車前子15克、柴胡9克、梔子9克、升麻3克、澤瀉9克、川連3克、草決明9克、黃芩6克、竹葉9克、防風10克、地丁草12克、蒲公英15克、生軍(後下)3克,水煎,每日一劑,分早晚兩次服。此患者服藥三劑痊癒。此方劑可瀉火解毒、清熱利溼、疏肝祛風,對邪風熱毒客於眼瞼,導致的局部膿腫有很好的療效。如果發病初期能及早服用,大多可三日內不化膿而炎症消退,若炎症劇烈可加板藍根30克、生石膏(先煎)40克以加強清熱解毒的作用通常能獲得滿意療效。
車前子治療眼病的歷史由來已久,唐代詩人張籍就曾賦詩《答韋開州寄車前子》:“開州午日車前子,作藥入皆道有神。慚愧使君憐病眼,三千餘里寄閒人。”來感謝朋友特地從三千餘里之外的開州給他寄來中午採集的車前子。
車前子性微寒,質滑降利,臨牀中常與木通、滑石等配伍應用溼熱下注、小便淋瀝澀痛等症。也可與熟地、肉桂、附子、牛膝等配伍用於腎虛水腫等實症的治療。
車前子能利水溼,分清濁而止瀉,也就是利小便以實大便,以治溼盛引起的水瀉爲宜。常用於暑溼泄瀉,症情輕者,可以單味使用,用車前子研末,米飲送服,較重者可配茯苓、豬苓、澤瀉、苡仁等同用。
另外,車前子有清肺化痰的作用,可與杏仁、桔梗、蘇子等化痰止咳藥同用治療肺熱咳嗽痰多之症。現代臨牀也多利用車前子性寒下氣,故能愈肝風、除煩熱的功能,與它藥相伍用來治療高血壓。
早在3000多年前,古代勞動人民就認識了車前草和種子的食用價值,《詩經》中就描述了夏日農家女三五成羣採車前草的情形。先人們在菜園藥圃裏種植車前草,不僅將葉當做時令蔬菜來吃,還把子當做糧食來用。宋代的《壽親養老新書》中就載有“車前子粥方”,用車前子三兩,粳米四兩,熬粥服食,來治療老年人的小便不利、排尿澀痛等症。
在我們日常生活中車前子仍是一味養生藥膳不可缺少的上品藥材。車前子可以與其他材料搭配在一起煮粥、泡茶、煲湯,樣樣美味可口。我給大家介紹一款有清熱利尿、滋陰益腎功效的美味——車前枸杞煲雞腿。首先準備配料:車前子、枸杞子各15克,海帶80 克,雞腿1只,生薑3片。將以上材料洗淨,一起放人瓦煲,加人清水2500毫升,武火煲沸後,改文火煲2小時。雞腿可撈起拌小料佐餐,湯內適量加鹽便可供四口之家一起享用。
中藥車前子性微寒而味甘,有清熱利尿、明目、祛痰之功效。海帶有軟堅化痰、清熱利水的作用。枸杞子能養肝明日、滋陰益腎。三者配伍,既能相得益彰,亦能相互作用。煲湯時最好選只老雞腿,與上三味共煲,其湯不寒不燥,且鮮美可口,暑熱時進飲特別有益。
這就是我們所熟悉的車前草,它平常無奇,既是百姓餐桌上的美味佳餚,又是醫家手中的祛病良藥。
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