6種常見食物絕不能生吃
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生活中,有些食物生吃更有營養,有些食物生吃卻有中毒。來看看日常常見的6種,絕不能生吃的食物。
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新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
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豆漿
豆漿味美可口,其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿,可引起全身中毒。因爲生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素刺激消化道,引起嘔吐、噁心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產生毒素,以致引起全身中毒。#p#副標題#e#
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白糖
白糖中常有蟎蟲寄生,生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道,就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內,會引起咯血、哮喘。若進入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。#p#副標題#e#
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蜂蜜
蜜蜂在釀製蜂蜜時,常常採集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後,人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中,又很容易被細菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。#p#副標題#e#
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鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙鹼,進入人體形成氧化二秋水仙鹼,極毒,食用3-20毫克就可致死。
荸薺
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
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