調理血虛型月經不調的食療方
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此種體質的女性多患有貧血,經色較淡,經量稀少,質地稀,臉色蒼白或萎黃,容易疲倦,頭暈眼花,心悸,舌質淡白,苔薄白,脈細弱,宜用益氣,養血來調經,平時應多吃瘦肉,紅鳳菜或菠菜,蕃薯葉等綠色蔬菜或蘋果,櫻桃,葡萄,龍眼肉,雞蛋,鵪鶉蛋,阿膠,桑槐子,葡萄,黑芝麻,豬肝,羊肝,菠菜,豬血,鴨血等食物,忌食生冷,油膩食物及白酒。
四物烏骨雞
功效:烏骨雞性平味甘,能補五臟,益氣養血,其所含的黑色素入藥後能使人體內紅血球和血色素增生,當歸性溫,味甘辛,有補血,活血等作用,川芎性溫,味辛,有活血行氣之功效,諸物合用,有補血,滋陰,養肝,滋補調經的功效。
原材料:烏骨雞半隻,熟地15克,當歸10克,白芍10克,川芎5克,生薑3片,鹽適量。
做法:1、當歸,川芎,白芍,熟地洗淨,分別切成薄片,放入布袋中。
2、將烏骨雞與中草藥一起投入砂鍋中,加水約5小碗,大火煮沸後,撈去浮末,再加入薑片,轉至小火,燉至雞肉和骨骼軟爛,調味並撈棄藥包,薑片。
3、依個人喜好加調味料。
在經前7天佐餐食用,當歸,川芎都有活血的功效,經量過多的女性在經期不宜食用哦。
靈芝豬肝
功效:肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能,本食療方適用於血虛所致月經延後,月經量少等症。
原材料:豬肝250克,靈芝10克。幹黑木耳5克,青菜100克。
做法:1、將豬肝洗淨,切成薄片,黑木耳用冷水泡發,擇洗乾淨,撕成小朵狀,青菜擇洗乾淨,切段,備用。
2、將靈芝挑選好,洗淨,晾乾後切成片或切碎,放入砂鍋,加水濃煎40分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,留汁備用。
3、將豬肝片放在大碗中,加鹽,白糖,料酒各適量,拌勻,再加適量清水和太白粉漿勻,然後加少量植物油拌一下。
4、另一個碗內用醬油,醋,白糖,太白粉,料酒,蔥花,薑末,味精,鮮湯兌成芡汁,待用。
5、炒鍋置火,加植物油燒至八成熟,下入豬肝片及木耳,急火翻炒,待豬肝完全散開,加入靈芝濃汁及嫩青菜,翻炒片刻。
6、再把兌好的湯芡汁攪勻後倒入,待湯芡汁燒開,呈稀稠黏羹時,淋入麻油即可。
豬肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘,以除去豬肝內的有害物質,豬肝烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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