生菜的功效 男人吃生菜的好處
本文已影響2.58W人
本文已影響2.58W人
生菜適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。
生菜的功效與作用
1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2.因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
如何挑選生菜
選新鮮,無爛葉。蔫葉、幹葉、有蟲害、病斑的爲次。
生菜的製作技巧
1.因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨;
2.對乙烯極爲敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點;
3.無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆;
5.將生菜洗淨,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜的保存方法
1-2天,對乙烯極爲敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。
生菜除生吃、清炒外,還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所發揮的功效是不一樣的。
清炒生菜鎮痛催眠
具有生菜本身具備的功效,如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。
蒜蓉生菜消炎殺菌
除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素,具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效,對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
蠔油生菜能降血脂
蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。製作蠔油生菜時不必再加鹽。
生菜豆腐潤燥化痰
生菜與營養豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚,具有清肝利膽,滋陰補腎,增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質,並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效,與生菜搭配食用,對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
從菜餚的食療功效上講,清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高,但對痛風病人來說,卻要慎食,因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大衆食用,食療效果也更好。對於蒜蓉生菜,患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用。因爲大蒜“久食傷肝損眼”。
春季養生就吃韭菜 韭菜的6種功效
菜花好吃又養生 吃菜花的好處都有哪些呢
生吃蔬菜有何好處
橄欖菜的功效 吃橄欖菜的好處
吃芽菜的好處 7種芽菜的保健功效!
香菜的功效與作用 男人吃香菜陽痿嗎
白菜的功效有哪些?白菜怎麼吃最好?
男人吃韭菜的七大好處
吃芽菜的好處 7種芽菜的保健功效
韭菜的營養 女生吃韭菜的好處
春季吃菠菜養生 菠菜的功效多
生菜的功效 生菜的做法
蔬菜生吃熟吃各有好處
吃生菜有什麼好處?生菜的功效與作用
生菜的功效 盤點吃生菜的好處
男人吃韭菜的好處有哪些
男人吃薑好處多 生薑的20種功效
男人吃韭菜的好處是什麼
花生的功效 吃花生的好處
女人吃韭菜好嗎 韭菜的功效
春天男人吃韭菜的9大好處 吃韭菜的禁忌
吃生菜有什麼好處:生菜能護肝減肥 鎮痛催眠【全文】
白菜的做法大全 白菜的家常做法圖 白菜怎麼做好吃又簡單
春季吃韭菜好處多 女人養生不妨吃韭菜
捲心菜減肥效果好 捲心菜的養生功效
生吃蔬菜營養高 六種蔬菜生吃養生功效多
女人吃生菜的好處 生菜的營養價值
五種根菜的養生功效
春季養生吃韭菜 韭菜的好處
吃韭菜的好處及功效 常吃韭菜好處太多了
男人吃香菜的好處和壞處
男人腎虛吃生菜好嗎
生菜可降低膽固醇 細數生菜的6大功效