胃不好用食療來養 怎麼兼顧營養美味和養生

補虛養胃的美食是什麼

衆所周知，胃在於我們的器官中扮演着舉足輕重的角色，。《中國醫學大辭典胃》中有對胃的描述：“胃，匯也，水谷匯聚之所也，爲人體內消化器，形如囊，左大右小，橫臥於膈膜下，上端爲賁門，接於食道，下端爲幽門，連於小腸。”胃對於我們的重要性是不言而喻的。可我們卻總是忽略了對於它的保養。而如今的社會，我們的生活節奏加快，飲食也日漸的不規律起來，總會好的吃，喜歡吃的，就吃到撐，也有一些女性，爲了所謂的減肥，保持身材，經常性的一整天滴水不進，日積月累對胃的傷害很大，會出現胃脹，燒心，口苦等症狀。

補虛養胃：牛蒡煲豬肚

功效：補脾益氣 補虛養胃鮮牛蒡爲近年來興起的藥食兼之的植物，《中藥大辭典》中說它性溫味甘，能清熱解毒祛溼、健脾開胃通便、滋陰補腎益氣。現代營養分析，其肉質根富含蛋白質、氨基酸、多種維生素、礦物質元素和菊科植物中特有的菊糖。而豬肚爲廣東民間常作滋潤湯水的食材之一，中醫認爲它性溫味甘，有補虛損、健脾胃的作用，適用於虛勞瘦弱者及脾胃虛弱、中氣不足和小兒疳積者食用。

用牛蒡煲豬肚，清潤可口，有補脾益氣的功效，同時亦適用於糖尿病。

材料：牛蒡250克、豬肚500克、生薑3片。烹製：牛蒡洗淨，切段；豬肚沖洗淨，用生粉或生鹽柔擦至乾淨，用水洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3～4人量，豬肚可撈起，切塊，拌入醬油佐餐用。

怎麼養好你的胃

養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。改變飲食習慣：按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍爲中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

兩餐之間不應超過6小時分析：三餐有規律的飲食，才能維持正常的生理機能。因爲飢餓過度會使腐蝕性膽汁經胃腸運動倒流入胃，進而對胃腸功能造成影響，最終引發胃病。同時，飢餓還會使血糖下降，而穩定的血糖是減肥和保持身材的重要環節。否則不是引發暴飲暴食，就是導致頭暈目眩。支招：兩餐之間不應超過6小時，如果晚宴在18點開始，那麼你在中午12點吃午飯最爲適宜。

怎麼減少對胃部的刺激

選擇熱飲晚宴開始前，你的孩子已玩得滿身是汗，口乾舌燥地囔着要喝冰飲料解渴。你是不是會隨手拿起一杯冰飲料，以迎合孩子的需求呢？分析：劇烈的活動會使全身血液進行重新分配。此時大部分血液在四肢，而胃腸道血液較少，如果突然遇到冷刺激，胃黏膜血管收縮，胃腸道的血液更爲減少，胃液分泌隨之銳減，導致胃腸功能紊亂，不僅影響食物的消化，嚴重時還可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。

支招：此時最好選擇一杯熱飲，不僅能止渴，還能幫助身體散熱，又不會傷及胃腸；如果只有冷飲，你不妨讓孩子放慢喝的速度，讓口腔溫度溫暖一下水溫，以減少對胃部的刺激。

不要空腹喝酒剛上冷盤，還沒有吃上幾口，熱情的朋友就要與你推杯換盞，此時你會不會豪邁地一飲而盡呢？分析：空腹喝酒會刺激胃黏膜，容易引起應激性胃炎、胃潰瘍等疾病。而空腹喝酒導致的嘔吐也是許多宴席上經常發生的一幕。此外，人空腹時，本身血糖就很低，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及飢餓感，嚴重時還會發生低血糖昏迷。

支招：無論喝什麼類型的酒，都要留意保證腹中要有食物。如果朋友要你“先幹爲淨”，記得一定要先在嘴裏塞些食物，哪怕是一塊小點心。

暴飲暴食對胃好嗎

按熱量挑選食物當看到滿桌令你胃口大開的豐盛美味：冒着熱氣的油燜大蝦、鮮嫩潤滑的小牛肉，或是飄着果香的沙拉、鬆軟的糕點……，怎樣的飲食順序才既有利於胃腸對營養的吸收，又不至於增加體重呢？分析：蛋白質在希臘語中的意思是最重要的。確實，不少營養學家認爲，它是營養的基石，富含蛋白質的魚、禽、蛋、奶應該是飲食的首選。水果和蔬菜是各種維生素和礦物質的來源，應該兼顧食用。而各種小點心大多爲糖分子組成的澱粉，不僅熱量高，而且營養成分低，可以略微食用。支招：以上佳餚中你可先選擇食用蝦和肉，然後再吃些果蔬，最後品嚐小點心。

不要暴飲暴食原本想盡可能地控制自己的食慾，卻終於沒有抵擋得住誘惑而暴飲暴食了一餐。吃多了，還不停地打嗝、腹脹、排氣、倦怠，甚至有些心跳過速，這時該如何處理呢？

分析：西醫把這種反應稱作爲“酵母過剩”，造成這種情況的原因是與攝入過量的脂肪和碳水化合物有關。所以，此時最關鍵的是要避免食用含有天然糖分的冰淇淋、含有酵母和高糖的葡萄酒和啤酒，更不宜多吃含有乳糖的奶酪等。支招：如果這種情況遲遲得不到自行緩解，你不妨可以服用食母生，或是含雙歧桿菌類的保健品，會有所幫助。

如何來善待我們的胃

首先，我們應該在心裏就該認識到胃對於我們的重要性。從日常的生活作息上做起，少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。要做到一天三頓定時定量的進食，建議少食多餐，這樣就不會對位造成負擔。

其次，是剛吃過飯最好不要立刻運動，最好半小時後在進行體育鍛煉，給胃留下一個消化食物的時間，這樣纔有助於胃的養護。

另外，少吃那些會對胃產生刺激的食物，戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維的食物，如芹菜，香菇等。

最後，如果已經造成了胃的疾病，非急性情況下，不提倡吃藥，因爲長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。如果需要，提倡去看中醫，中醫的良方對於養胃特別有效。

無論如何，請記得善待我們的胃，只有這樣，它纔會回報我們一個健康的狀態，我們纔會有一個健康的身體。