毛峯茶的功效與作用 原來毛峯還可以強心抗疲止咳化痰
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毛峯,指綠茶初制中形成條索細緊,露茸毫的嫩烘青。毛峯茶是一種比較常見的茶,經常喝毛峯茶對我們的身體具有多種功效與作用。你們知道毛峯茶的功效與作用有哪些嗎?毛峯茶含有多種營養物質,具有生津止渴,爽身醒目,解暑去煩的作用。
在安徽的黃山有一種茶是很出名的,就是毛峯茶,這裏有很豐厚的自然條件,生產出來的茶也是有很多的優勢的,大家對於毛峯茶的功效與作用瞭解嗎,知道經常喝毛峯茶對我們的身體有哪些好處嗎?
毛峯茶的功效與作用
1、興奮作用
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
毛峯茶的功效與作用
6、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用
據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
毛峯茶的功效與作用那麼多,大家應該瞭解了,特別是它能夠很好的起到減肥的作用,對於想減肥的女性朋友來說,是很好的減肥方法,如果我們在平時能夠經常喝茶的話,也是對健康能夠起到很好的作用的,茶的養生功效也是很好的。
在小葉種地區制的毛峯,外形細緊,茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,葉底嫩綠明亮;大葉種制的,外形較肥壯,顯露毫尖,色澤較黃或暗綠,香味較厚實,葉底肥嫩露芽。
毛峯茶中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物,能散發出芳香,助人愉快。
審評毛峯茶,在外形上應注重幹茶色澤與嫩度。
色澤嫩綠的爲上品;茶綠的爲中檔;暗綠的爲下檔。
條索緊結的,色澤深暗的多。
毛峯在商品茶中色澤綠的價值大於色澤深暗的,故在審評時要重視色澤的綠翠程度。
嫩度應是一芽一、二葉佔多數,如果是一芽三葉佔主體,應作大宗烘青對待。
對香味的審評應注重香氣的清香與滋味的醇爽程度。
毛峯茶的功效與作用
特性
外形碩壯成條,銀毫遍佈全身,色澤黃綠隱翠;葉底嫩綠呈黃,香氣清高幽遠,滋味甘醇鮮爽。
毛峯茶的功效與作用
茶葉含有咖啡鹼,能刺激中樞神經,使人腦清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲勞。
同時,可促進新陳代謝和血液循環,刺激腎臟,增強心腎功能。
茶葉含有較多的茶單寧,糖類,果膠和氨基酸等成分,可排泄體內的大量餘熱,保持人體的正常體溫,並借回味甘美香甜,發揮生津止渴,爽身醒目,解暑去煩的作用。
茶葉中的煙酸,可以起保護人體皮膚的作用,葉酸可促進血細胞生長
茶葉中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物,除能散發出芳香,以助人愉快外,還能溶解脂肪,除去油膩,清養腸胃,促進消化液的分泌,增進食慾,以助消化。
特別是對於肉食乳類爲主食的少數民族地區,茶葉更是人們生活中不可缺少的必需品。
毛峯茶的泡法
一、比例
直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適纔好,使我們能夠品嚐到茶的色和香,同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對人體影響作用。
濃淡可以科學計測,但是平時很少有人去理會這一指標的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。
毛峯茶的功效與作用
大致上說,一般綠茶,茶與水的重量比爲1:80。
常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。
一般玻璃杯,每杯可放2克。
二、水溫
對不同的茶要求用不同的水溫,應視不同類茶的級別而定。
但是我們經常不注意這一點,總是喜歡用很燙的水來沖泡。
一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。
某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峯、西湖龍井,應用80%-90%的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
三、時間
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。
將黃山毛峯放入杯中後,先倒入少量開水,以浸沒茶葉爲度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。
水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應長些。
毛峯茶的功效與作用
一般沖泡後加蓋3分鐘,茶中內含物浸出55%,香氣發揮正常,此時飲茶最好。
四、次數
一般3到4次就好了,俗話說:“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。
飲茶時,一般杯中茶水剩1/3時,就應該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度。
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