乳酪和薏仁能減肥嗎
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網絡上關於飲食的減肥法千奇八怪,形形式式的減肥法有些是真有些卻是存在誤導情況,如果一不小心按着方法做很可能不但沒有瘦下來,反而會更胖。
流行吃優酪乳或薏仁減肥,很多人吃了不但不能減肥,反而體重變重了,原因是這些食物所含的熱量很高,甚至比主食類之食物熱量還高,因此沒有減肥效果。
像是目前市面上常見的大瓶500公克重之優酪乳,瓶子上常常標示着三個很大的字,寫着〝零脂肪〞,因此很容易讓消費者誤以爲是低熱量,可以多吃。
其實這種優酪乳所含之糖分及熱量都很高,茲舉某一知名品牌之優酪乳爲例,每100公克就含熱量60仟卡,且含糖分13公克,因此一瓶500公克裝只優酪乳就含熱量300仟卡,超過一碗白飯之熱量,所以多吃一定會胖,
這種優酪乳用來做爲整腸治便祕或保健用倒是可行,但是優酪乳本身並沒有減肥效果,還有些人在優酪乳中加上綠茶或檸檬一樣是沒有減肥效果的。
另外還有一種食物也常被用來當作減肥用,那就是薏仁。薏仁所含的熱量很高,每100公克之薏仁含熱量373仟卡,比白飯的熱量還多!有些人爲了減肥,拼命吃薏仁,可能會適得其反!
減肥原理其實很簡單,短期減肥只要吃的熱量比消耗的熱量少,就能夠減肥,不要迷信哪一種食物特別有減肥效果。至於長期減肥或是要長期保持體重不復胖,則除了熱量的攝取、消耗要維持在負平衡狀態外,還要兼顧到食物對胰島素荷爾蒙的影響。
建議大家會增加胰島素分泌的食物少吃,例如甜點、高密度的澱粉﹝如白飯、白麪條、白麪包等等﹞及某些血糖係數﹝Glycemic index﹞高的水果、蔬菜少吃。
在水果方面例如:西瓜、香瓜、木瓜、芒果、鳳梨、香蕉的血糖係數都很高,而蔬菜中的南瓜、紅蘿蔔、豌豆、馬鈴薯也都是血糖係數高的食物。
只要能夠少吃高熱量的油之類及血糖係數高的食物,長期下來,一定會有減肥效果,靠着只吃單品食物來減肥是沒有醫學根據的,不但減肥不成,可能還會賠上健康喔!
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