素食減肥選擇食物原則
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素食減肥要天然
素食減肥的方法是否正確,祕訣在於我們所吃的食物是否以天然素食爲主。城市人所吃的食物,大都屬精製過的食物,這些食物不需要消耗身體很多能量,便能消化,白米、麪包、蛋糕、薯片、即食麪等,都屬於這類精製食物。由於消化時間快速,很快又會有肚餓的訊息,如此吃進的食物多於消耗的能量,便會有肥胖的危機。
人需要進食是自然的身體機能,強迫自己節食來減肥,身體的需要不能被滿足,雖然短時間內可能會減輕體重,但壓抑過久卻會引來反效果,結果影響新陳代謝,令新陳代謝減慢,甚至有發生厭食及暴食症的可能。
素食也要揀飲擇食
據營養師表示,正確地進食,可以讓人吃得滿足,不需捱餓,又可保持身材。如,以一餐進食500卡路里爲例,如果只進食幾塊已經達500卡路里熱量的牛油,吃過後自然仍感到肚餓,但如果進食500卡路里的天然素食,例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、蘿蔔、青豆等,就會相當飽,如果大家想奉行素食減肥,就要禁絕各種肉類,以及儘量減少或不吃油類。
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