5種時鮮蔬菜的食療功效盤點
本文已影響7.12K人
本文已影響7.12K人
薺菜
味甘性溫。李時珍說:“冬至後生苗,二、三月起莖五六寸,開細白花,整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜,因其清香可口,民間常用它包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。臨牀上常被用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種爲人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。
蕹菜
又名空心菜,味甘性平。可炒,可煮湯,可涼拌。因爲味淡,常不被人們重視,忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之爲“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載,用其內服能治熱痢,外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質,故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
蓬蒿菜
味甘辛性平。早在唐代已列爲食療之品,唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功,尤宜於內熱便祕者。
生薑
味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生薑皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢颳去姜皮。因生薑性升,不宜晚上吃,因爲夜間人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。在此必須說明,內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
韭菜
味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜,故又名“起陽草”,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內熱便祕,口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結膜炎等也當忌食。
揭祕七種菜根的食療功效
盤點:最易中毒的六種蔬菜
盤點14種食物的健身功效
揭祕!兩種蔬菜的神奇功效
蜂蜜的14大食療功效大盤點
春季排毒最有效的5種蔬菜
冬季蔬菜怎麼吃 盤點五種最佳應季蔬菜
盤點柚子皮的5大功效
盤點那些有催乳效果的蔬菜
盤點鴿子湯的8大食療功效
盤點:減肥最有效的5種食物
春季養生蔬菜 應季蔬菜盤點
盤點有美膚功效的9種蔬果
蔬菜的種類品種
盤點蔬菜富含的多種營養素
藥食同源 9種蔬果的藥療功效!
藥食同源 9種蔬果的藥療功效
蜂蜜蔬菜汁搭配 搭配這七種蔬菜汁功效好
盤點羊肉的五大食療功效
盤點14種功效顯著的保健食品
盤點四種適合孕婦的蔬菜水果
盤點麪條菜的功效與作用
這種蔬菜被稱爲蔬菜皇后 具有7種功效
盤點五種糖尿病可以吃的蔬菜
盤點最應多吃的4種白色蔬菜
盤點四種冬季養生蔬菜
五種超強的減肥蔬菜(5款減肥蔬菜推薦)
大部分人沒見過的蔬菜?盤點世界十大鮮爲人知的蔬菜
掃帚菜有什麼功效 盤點掃帚菜的功效作用
超市蔬菜怎麼保鮮時間長 盤點超市蔬菜保鮮方法
白菜根治療感冒 盤點蔬菜根的妙用
盤點五種蔬菜汁的營養價值!
水果蔬菜也能治病 9種常見食物食療功效