麗水市局有效保障春節期間餐飲食品藥品安全

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本站訊據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，春節期間，麗水市食品藥品監管局緊密結合節日期間餐飲藥品監管工作實際，採取有力措施強化監管，全市未發生一起餐飲食品藥品安全事件。確保羣衆過上平安、歡樂、祥和的節日。

一是強化組織領導。節前，局辦公室下發了關於加強元旦春節期間餐飲藥品監督管理工作的通知，要求切實加強節日期間餐飲藥品安全監管、政務值守、應急值守、各類安全隱患排查和信息報送等相關工作。在全省食品藥品監管會議後，市局黨組書記、局長孫樂明對春節期間餐飲藥品安全保障工作作了再動員、再部署。

二是強化責任落實。一是對市區內春節期間餐飲服務安全保障工作進行了檢查。重點檢查了酒店五常法管理、食品留樣、食品原料購進、食品加工過程、餐具消毒等關鍵環節的操作規程。並告誡酒店負責人，要時刻繃緊食品安全這根弦，要嚴把食品原料進貨驗收關，嚴格控制食品供應時間，加強冷菜間管理，做好食品留樣記錄，制定應急處置方案等。二是落實餐飲單位食品安全第一責任，召開了餐飲單位負責人座談會，與“年夜飯”承辦單位簽訂 “年夜飯餐飲安全承諾書”。

三是強化信息宣傳。一方面通過局網站、局官方微博和各家新聞媒體發佈了春節期間飲食用藥安全警示，公開了舉報電話。另一方面充分發揮短信平臺作用，向重點餐飲服務企業、藥械生產、經營、使用單位有關負責人和鄉鎮協管員羣發節假日期間飲食用藥溫馨提示，營造了濃厚的食品藥品安全宣傳氛圍。

四是強化應急處置。成立了節日期間餐飲藥品突發事件指揮小組，及時掌握春節期間市區內餐飲藥品安全信息；認真做好節日期間值班工作安排，舉報電話保證24小時開通，每天一位局領導帶班，三名執法人員坐班開展市場巡查和受理舉報投訴，實行餐飲藥品安全信息日報制度，一旦發生餐飲藥品安全突發事件，將迅速啓動食品藥品安全事故應急預案，做到果斷及時、處置到位。

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