不吃早餐可能不會導致體重增加
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週五,7月26日(每日健康生活)——一項新的小型研究表明,不吃早餐可能根本不會使你的腰圍加粗。
多年來,人們一直被告知說早餐是一天中最重要的一餐,不吃早餐會導致以後多吃,體重增加。
現在,24位體重正常的大學生參與的研究表明,不吃早餐,實際上,你可能消耗更少的熱量。該研究結果發表於7月發行的《生理和行爲》雜誌。
但一些營養學家立刻警告說,每天吃早餐,還有其他重要的原因,新的研究結果並不適用於每個人。
作爲這項研究的一部分,研究人員要麼給一組學生提供早餐,要麼不提供早餐。一半參與者每天按時吃早餐,而另一半則沒有。然後,他們測量參加者在剩下的時間裏消耗多少卡路里。午餐是自助餐式,並允許他們按自己想要的吃。
每天按時吃早餐的學生,在不吃早餐的日子裏,也沒有多吃午餐,或者在白天其他時候更多的進食。他們不吃早餐的時候,實際上少消耗408卡路里。
該研究報告的作者,康奈爾大學營養學和心理學教授大衛斯基博士說,如果每天吃早餐,當你不吃早餐時,你會餓,但你下一餐不會吃得過飽。你可以不吃早餐,並且不覺得你可能會超重。
學齡兒童應吃早餐,他們才能夠在課堂上集中精力。這項新研究沒有關注不吃早餐對學習和思考能力的影響。
紐約州奧斯特醫院體重管理中心的首席營養學家說,克里斯汀桑托裏說,熱量質量對整體健康和體重控制很重要的,而不僅僅是熱量的攝入。
桑托裏說,我發現那些人不吃早餐,在一天的剩下時間裏餓極了,往往在攝入蔬菜和水果的同時,會作出攝入高脂肪的選擇。
她說,不吃早餐,也可導致低能量和疲勞,這可能會導致較低的整體活動水平。“對於身體健康和控制體重,我建議每天維持健康的早餐。
這項研究只針對體重正常的人,而沒有轉化爲超重或肥胖者。桑托裏說,不吃早餐的行爲已經嚴重地與肥胖掛鉤。
《 循環》雜誌上的一項最新研究顯示,不吃早餐的男性更可能比堅持吃早餐的男性,更易患上心臟病。這項研究的作者推測,不吃早餐導致體重增加和心臟病的其他危險因素與肥胖有關。營養主管,註冊營養師康妮迪克曼說, 康奈爾大學的研究並沒有改變我的建議,以早餐開始新的一天。這項研究很小,且在實驗室內進行,這樣的結果不能推廣到現實生活中的飲食安排。
另一位專家對此表示同意。
紐約北岸醫療集團的公共衛生科主任南希卡波曼說,基於這項小研究,對於正常體重的人,你是否吃早餐與控制體重沒有關係。還有很多你必須吃早餐的理由,是跟熱量的攝入無關的。
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