每週吃3次胡蘿蔔 可有效保護前列腺
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男人應多吃些胡蘿蔔。據英國《每日郵報》近期報道,浙江大學的學者進行的一項最新研究發現,經常食用色彩鮮豔的蔬菜,能將男性患前列腺癌的風險降低近1/5,特別是食用胡蘿蔔。發表在《歐洲營養學期刊》上的這項研究成果表明,每週至少食用3次胡蘿蔔的男性,患前列腺癌的可能性會減少18%。
研究人員將來自世界各地的10項小規模研究彙集在一起,考察了胡蘿蔔所具有的抗癌功效。分析結果顯示,食用胡蘿蔔對降低前列腺癌的發病率產生了顯著影響,即使研究人員考慮了其他風險因素(如肥胖),上述結論依然成立。
研究者認爲,胡蘿蔔含有大量的類胡蘿蔔素,特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素,這兩種物質都能減輕氧化應激反應對細胞造成的損傷,從而起到抗癌作用。
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