北京當街殺狗賣肉 內臟隨地丟棄
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眼下,正是冬季進補的時節。“用狗肉來食補”就成了部分人的選擇。
在順義區高麗營供電所西南角的公路東側,伴隨着高麗營大集的名氣和客流,每個週六這裏都會聚集10多輛販賣活狗的車輛。
《法制晚報》記者暗訪發現,遇有顧客交易後,狗販子會當街拿着鐵棒對準狗頭一番猛打,一邊抽菸一邊熟練地剝皮,手段野蠻殘忍,讓人觸目驚心。而殺狗後留下的狗皮、內臟被隨意丟棄在綠化帶內,更成爲了傳播疾病的隱患。
隨後,《法制晚報》記者將順義存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況,向北京市城管執法局進行了反映。
11月29日,由城管、公安、食藥、防疫等13個部門組成的聯合執法隊伍,對存在非法交易的市場進行了查處。
此外,高麗營鎮政府隨後組織衛生防疫部門,對狗販子集中殺狗的場地進行了專業消殺,對現場殘存的狗皮及內臟集中收集,送往指定地點進行無害化處理。
探訪
路邊市場 狗肉露天賣
根據舉報人劉先生提供的線索,10月11日上午,記者來到高麗營大集旁的狗肉屠宰點進行探訪。
從京承高速公路未來科技城出口出來,沿着高白路向前行駛,大約3公里後,公路雙向被堵得水泄不通。記者將車停在路邊,繼續步行向北,很快就先聽到了此起彼伏的狗叫聲。
隨後便看到了十幾輛小貨車停在道路兩旁,車上都配有籠子,籠子裏都是等待交易的狗。
記者注意到,這些狗基本上都是體積較大的大型犬,顏色、品種、大小不一,其中柴狗居多。50多輛汽車沿着馬路兩側停放,導致途經此地的車輛發生擁堵。
在狗肉交易區北側岔路上,還有寵物狗和狗崽的交易場所,此外有狗籠、狗糧、狗鏈等配套物品出售。
據狗販子介紹,這裏距離高麗營大集只有1公里左右,高麗營大集是北京郊區很有名氣的農村大集。
逢週六開集,很多顧客都是從城區慕名前往,集市非常熱鬧,所以狗販子一般也都在週六賣狗。
在賣狗市場的南側路邊,記者看到了一塊“禁止犬類交易”的提示牌。一名狗販子與顧客聊天中透露,以前狗肉交易離高麗營大集更近,只有幾百米,後來逐步被清理,纔到了現在的地方。
除了賣狗外,該處還有20多輛車在販賣活禽,附近還有鴿子、山羊等其他動物交易。
交易
按條開價 狗肉不上秤
11月15日上午,記者再次探訪時發現,活狗的交易場面與10月11日相比,數量更多。
“多少錢一斤?”在一輛北京牌照的貨車前,有食客來看籠子裏的狗並上前詢問價錢。
“不上秤,按條賣。每條(狗)價格都不一樣,肉(重量)也不一樣,你說要哪個?”一位老闆模樣的矮個男子過來解釋。
經過討價還價,買家最終看中了一條黑狗,雙方以700元的價格成交。按照狗販子的說法,眼下立冬剛過,正是吃狗肉的好時候,一天能賣出10多條狗。
對於交易的狗,其來源則難以查證。“我們收狗,就看肉有多少,至於品種還是以串兒和柴狗多。”一名收狗的狗販子在談論中透露,看好了狗都是當場交易,不會留對方更多信息,更不會問“這狗怎麼來的”這樣的問題。
慕名而來 買回自己吃
記者與這名買狗人交談得知,他們也是打聽到高麗營大集附近有現場宰殺活狗,特地趕過來買狗肉,就是爲了自己吃。隨後,兩名男子提着狗肉上車離開現場。
記者在暗訪中發現,買者以個人居多,有朝陽、昌平等地慕名而來買新鮮狗肉的,也有爲飯館採購狗肉的,但這些人一般都不在現場交易。買肉者會留下狗販子的電話,狗販子會提供上門送肉服務,肉價會比現場宰殺的便宜一些。
“沒有檢疫的狗肉能吃麼?”面對記者的疑惑,買狗的人大多表示無所謂:“這不大家都這麼吃麼,也沒見誰吃出病來。”
屠宰
職業殺狗 宰一條50元
買家付錢後,矮個男子拿出鐵鏈,在籠子裏的黑狗低着頭往後蜷縮,但仍很快就被鐵鏈套住了脖子。此時的黑狗的四個爪子使勁抓着籠子底部,掙扎着不想出來。
“出來吧你!”矮個男子自言自語了一句後,就將狗拉了出來。
矮個男子身後,站着一名戴着帽子的瘦高男子。他就是負責殺狗並給狗分解的職業殺狗人。
矮個男子將拴着狗的鐵鏈子遞給了瘦高男子,瘦高男子把早已準備好的兩把刀帶上,牽着狗往公路旁的樹林內走去。
矮個男子隨後拿出一根一米多長直徑約5釐米粗的鐵棒跟了進去。來到狗的面前,對着狗頭連續幾下重擊,隨着幾聲哀鳴,黑狗倒在地上,矮個男子熟練地取下鐵鏈,回到車附近等待下一個買家。
記者見到瘦高男子拿了一個鐵鉤子,將狗掛在了附近的高壓塔架子上,開始剝皮。10來分鐘後,一張狗皮被他扔在了貨車頂上,然後把狗肉成塊切下來,連同內臟,裝進袋子裏被買家帶走。
狗皮內臟隨意扔 附近孩子躲着走
記者與殺狗的瘦高男子交談,對方稱每殺一條狗,他能賺50元,趕上吃狗肉的時節,週六一天就能殺10多條狗。而沒有大集的時候,由於客流量較小,他們主要是給飯館送狗肉。
按照殺狗人的說法,以前也會帶爐子來現場燒水,來給狗煺毛,原因是“有人愛吃帶皮的狗肉”。但因偶爾有執法部門前來查處,所以最近只是將狗剝皮後,將狗肉爲食客切割好裝袋帶走。而質量不好的狗皮、部分內臟則被隨意地丟棄在草地裏。
記者在10月和11月選擇了3個週六統計發現,該市場職業殺狗人至少有3名,這裏的活狗交易非常活躍。現場20多輛貨車,約200多條狗。10月11日上午9時前後的1小時內,就當場宰殺了4條狗。11月15日上午9時左右,路邊高壓塔下共宰殺7條狗。高壓塔下,儼然成了一個屠宰車間。而不遠處的高壓塔上立着“高壓危險”幾個大字。
在附近100多米的樹林內,記者找到了至少8張狗皮。這些狗皮都已經發硬、乾癟,顯然不是當天宰殺留下的。
除當街宰殺活狗外,在該路段馬路西側的一條村鎮公路旁,還聚集着大量雞鴨鵝等活禽交易。食客看中了以後,商販都會當場就地屠宰。
“不知道什麼原因,就看好了這地兒了!再嚇到孩子們。”住在附近的劉先生告訴記者,高麗營供電所北側就是高麗營學校,週末遇有殺狗的時候,接送孩子的家長都儘量不讓孩子看到血腥的場面。“有時候孩子問我,這麼多狗怎麼都放一個籠子裏,我就騙孩子說這些狗都是等着別人領養回家看門。”
執法
凌晨查抄 狗販開車躲進樹林
隨後,記者將順義高麗營大集旁存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況,向北京市城管執法局進行了反映。
11月29日早晨6時50分,天還沒有完全亮,在此前記者探訪的狗肉銷售點就已經有狗販子開始聚集。在馬路西側,賣活禽及羊、兔等動物的攤販也陸續開始進場。
有的貨車內籠子裏已經裝滿了狗,而有的貨車則只是前來佔地兒,籠子裏還是空的。上午8時許,執法人員首先來到販賣活狗的地點,當場查獲了部分販賣活狗車輛。見有執法人員前來,空車的司機則趕緊將車開進了路邊的樹林裏。
執法人員在樹林裏檢查一番後,發現了異常。一輛河北牌照的麪包車,被藏在了樹林深處。執法人員打開後備廂後,突然發現後備廂內裝有大型犬,而且還沒有鏈子拴着,執法人員趕快將後備箱蓋上,防止狗跑出來。
“這誰的車?”任憑執法人員如何呼喊,就是不見車主現身。
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