一家六口亞硝酸鹽中毒
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亞硝酸鹽是嚴重的致癌物質,而且亞硝酸鹽主要存在於一些醃製的食物當中,如果攝入過多這樣的食物,就對健康造成非常大的危害,不過一般情況下,這種危害是一種慢性的過程,需要累積到一定量纔會發病,但是,有一家六口人,居然一起發生亞硝酸鹽中毒,這種情況還是非常少見的,那究竟是怎麼回事?我們一起來揭開這個謎底。
一家六口人吃完午飯,結果發生中毒,緊急被送到醫院,所幸的是治療及時,現在所有人都沒有生命危險,但是,令人匪夷所思的是,全家人只是吃了平常的鹽,結果出現中毒,相關部門在查找中毒的原因的時候,檢測了這些鹽,結果卻發現鹽的亞硝酸鹽超標50萬倍,原來中毒的原因就是鹽。那這鹽又是從哪裏來的?家人聲稱是從家樂福超市買的,爲這個原因,家樂福的食鹽停止售賣一天,後來因爲家人提供不了購買的小票,家樂福才恢復正常售賣。
而且,還調查了生產鹽的商家,經過檢測也爲發現問題。那這個毒鹽究竟從哪裏來的?到現在依然是個謎。有人懷疑是因爲鹽放的太久變質了,或者是被其他污染了。很多人習慣用一種鹽罐子,幾年都不換,結果新鹽混着舊鹽,這樣很可能導致鹽變質,導致毒性增強。居然也有人懷疑,有人故意投毒害着一家人,但是隻是平常百姓,也沒有什麼仇家,所以,這個懷疑好像沒有什麼根據。
所以,這包毒鹽從哪裏來還是一個謎。那亞硝酸鹽中毒爲什麼會這麼嚴重?我們一起來了解一下相關的知識。亞硝酸鹽,其實是一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,而亞硝酸鈉爲白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,非常易溶於水。而且外觀及滋味都與食鹽相似,很難區別。
所以,這一家人吃的不是鹽而是直接吃了亞硝酸鹽,而有資料顯示食入0.2~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。好在是家人把它當成鹽,沒有吃太多,可以搶救過來,否則後果真的是不堪設想。
雖然,現在很多醃製類的食物難免會加入亞硝酸鹽,但是,量都是有一定控制的,不可能其中含有的亞硝酸鹽超過50萬倍,那即使這樣人們都要少吃醃製的菜,畢竟亞硝酸鹽是以後總致癌物質,可能一次性攝入少量不會危害健康,但是如果日積月累的話,體內的亞硝酸鹽的量達到一定的程度,就會致癌。
雖然這家中毒可能是個意外,但是亞硝酸鹽致癌這是大家一定要知道的常識。
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