純牛奶可以加熱嗎?純牛奶加熱有害處嗎(45℃-50℃)
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解答:純牛奶是生活中常見的飲品,一般來說都是常溫喝的,不過這種飲品加熱也是可以的,雖然有說法純牛奶加熱後會流失營養,不過注意一些方法就不會流失了。
純牛奶可以加熱嗎?作爲生活中常見的飲品,經常喝純牛奶對人體有着很大的好處,作爲10大快速燃脂食物之一,它甚至於還有減肥功效。但是有人擔憂牛奶加熱後會流失營養,甚至於導致身體不適。
不過實際上純牛奶是可以加熱的,溫度在45℃至50℃之間是最好的。這個溫度區間當中,牛奶的脂肪會發生一定溶解,同時還有奶油的香味,喝起來口感更好。
純牛奶應該怎樣加熱
1、千萬不要加熱到沸騰狀態,牛奶的溫度越到可能流失越多。這些流失的成分主要是維生素以及乳糖等等。另外牛奶中的酶類、活性物質等可以會在加熱過程中受到損害,甚至於影響到牛奶的營養。
2、微波爐加熱的時候,要控制時間,中低火是最好的,加熱時間也不要太長,一分鐘就可以了。假如超過一分鐘,牛奶維生素就會流失,同時還會有一些變化,其他營養成分也會相應流失掉。另外在通過微波爐加熱之後,可以適當攪拌一下。
3、隔水加熱也是比較好的辦法,所謂隔水加熱,就是將牛奶倒入杯子等容器當中,然後放到溫水中加熱。這是比較麻煩的方式,但是也是最爲健康的一種。
牛奶加熱營養成分也會相應降低,而加熱溫度越高時間越長,這種情況也會更加嚴重,有人可能會讓牛奶直接煮沸,實際上並不是一種很好的加熱方法。
另外在加熱的時候,最好不要直接帶着包裝放入微波爐當中,這樣實際上可能營養不是很好,同時還容易發生事故。最好的辦法就是隔水加熱,喜歡的有空可以嘗試一下。
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