香腸吃出紅色異物 雙匯稱是卡拉膠無害身體
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雙匯香腸很多人都喜歡吃,但最近網上爆出了有人吃雙匯香脆腸吃出了紅色的異物。那麼這紅色異物是什麼呢?一起去了解了解吧。
近日,青西新區的管先生購買了一包雙匯牌香脆腸,從裏面吃出了紅色異物,雙匯青島辦事處的郭經理表示異物爲香辛料和卡拉膠,是攪拌過程中沒攪開,對人身體沒有傷害。據瞭解,4月23日,雙匯方面與管先生達成共識,賠償了1000元,並收回了這包問題香脆腸。
雙匯香脆腸吃出紅色異物
2017年4月,青西新區的管先生購買了一包雙匯牌香脆腸,19日早晨,當一根香脆腸吃到一半時,管先生感覺不太對勁,“我咬到了一塊異物,跟平時吃的不太一樣。一大塊紅色的東西,我也不知道是什麼,當時就想吐出來。”由於之前沒有看到,管先生已經將這塊紅色的異物吃了一半。
“我很想知道這究竟是什麼東西。”管先生說,吃了之後會不會對身體造成傷害?
雙匯稱是卡拉膠和香辛料
帶着管先生的疑問和擔心,信網聯繫到雙匯青島辦事處的郭經理。在向技術部門發了這包香脆腸的照片之後,“這是卡拉膠和香辛料。”郭經理表示:以技術部門對此的瞭解,和他在雙匯十幾年的生產經驗來看,不會有錯。
“可能是生產過程中沒有完全攪拌開。”郭經理說,調料都是在攪拌機中均勻攪拌之後,再添加到產品中。
郭經理表示,肯定會與顧客妥善解決問題,並現場與管先生進行了電話溝通,向其道歉。儘管郭經理再三保證“肯定是卡拉膠和香辛料”,但肉眼辨別的結論,無法讓管先生信服,“必須給我一個權威的解釋,並且按照規定賠償。”管先生向信網表示,他要先確定對身體有無傷害,再談其他的問題。
在此之後,郭經理又聯繫過管先生,提出瞭解決方案,但被其拒絕了。“他們提出賠給我500元,但我現在還不知道這塊異物到底是什麼。”
食藥部門:可對相同批次的產品進行抽檢
4月21日,信網來到黃島區食品藥品監督管理局,工作人員建議管先生先進行投訴舉報,由屬地食藥監督管理所進行調查。當天,管先生通過12331熱線電話,進行了投訴。
青島市食品藥品管理局的工作人員告訴信網,“已經開封的產品受外來因素影響,爭議較大,從法律規定上來講沒辦法定論是否有問題,但可以對相同批次的產品進行抽檢,確定該批次是否存在問題。”
據信網瞭解,就在食藥部門準備着手調查時,雙匯方面與管先生於4月23日達成了一致,雙匯方面賠償管先生1000元,並收回了這包有問題的香脆腸,管先生也撤掉了相關投訴。
香腸是很多人都喜歡吃的,那麼你知道香腸有哪些營養價值嗎?
香腸的營養價值
每100克香腸營養成分:
能量508千卡蛋白質24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克膽固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黃素0.11毫克;
煙酸4.4毫克維生素E1.05毫克鈣14毫克磷198毫克鉀453毫克鈉2309.2毫克鎂52毫克鐵5.8毫克鋅7.61毫克;
硒8.77微克銅0.31毫克錳0.36毫克。
香腸選購方法
一看是否乾爽乾爽的香腸是上品,如果香腸較溼潤不屬上品。
二看肉是否肥瘦分明分明者屬刀切肉腸,食味最佳;不分明者是用機器將肉攪爛製成的,食味較差。
三看腸衣厚薄程度越薄越好,蒸熟後香腸較脆,如腸衣厚,蒸熟後會“韌“。
四看肉色 香腸肉色過於透明,證明醃製時加入的白硝過多,並非上品;如呈淡色,毫無油潤,也不是佳品;倘若過於紅潤,沒鮮明原色,證明經過染色,不要購買。
香腸的功效
香腸可開胃助食,增進食慾。
上述事件中雙匯明確表示這是卡拉膠跟香辛料,那麼你知道什麼是卡拉膠嗎?卡拉膠有什麼作用呢?
什麼是卡拉膠
卡拉膠又稱爲麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因爲卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由於其中硫酸酯結合形態的不同,可分爲K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。廣泛用於製造果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉製品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等。
卡拉膠的主要用途
卡拉膠在洗滌劑、化妝品等日化工業方面的應用:加入卡拉膠的洗滌劑,對防止再被沾污的作用,比甲基纖維素好。在液體洗滌劑中,能改善其分散和貯存性能。在化妝品中,由於角叉菜膠易被皮膚吸附,因此可與甘油等混用製成潤膚劑。在一些乳液及洗髮香波中可作爲乳化劑,使產品潤滑柔軟,乳液的穩定性也得到改善。
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