慎食赤潮地區貝類海鮮 監管部門的約束很重要
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6月11日,國家食藥監總局官方微信發佈消費提示。近期,部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種爲鏈狀亞歷山大藻,該藻種可產生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素毒性極強,尚無特效的解毒方法。建議消費者及餐飲單位儘量避免購買來自赤潮地區的貝類,如發現誤食,出現中毒症狀,請儘快就醫。
從消費提醒來看,“赤潮地區貝類海鮮”的安全隱患是不小的,赤潮生物第一優勢種爲鏈狀亞歷山大藻,該藻種可產生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素毒性極強,尚無特效的解毒方法。也就是說吃了這樣的海鮮之後,等待你的會是健康的危害,沒有有效的解藥,就看你自身的免疫力了。所以說,這種消費提醒是需要的,讓市民告別舌尖任性,不能爲了美味,而不顧及自己的安全。
但是,還需要換一種思路看問題:不是每一位市民都舌尖任性,不是每一位市民都爲了滿足自己的味蕾而不在乎安全。還有很多市民壓根就不想吃“赤潮地區貝類海鮮”,他們在購買貝類海鮮的時候會刻意迴避,他們到飯店就餐的時候也會詢問是不是“赤潮地區貝類海鮮”。可接下來的問題是,無論是在市場上採購還是到飯店裏享用,這些普通的市民如何知道貝類海鮮是不是來自於赤潮地區的呢?他們該如何分辨呢?
可以說,對於普通市民來說,即使他們十分畏懼“赤潮地區貝類海鮮”,想盡一切辦法繞開“赤潮地區貝類海鮮”,也是很難做到有效預防的。這就像食品安全一樣,所有市民都想遠離問題食品,所有市民都不想吃到問題食品,但是隻是依靠他們自己預防,也是難以確保安全的。
道理是一樣的,對於“赤潮地區貝類海鮮”,市民也知道其中的危害,卻沒有發現的火眼金睛,除非爲了安全不吃所有的貝類海鮮。問題是如此一來走的也是極端的路線。
近期,部分南方海域發生赤潮。赤潮發生時,常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象,它是水中的一些細菌、原生動物和浮游植物在特定的環境條件下突發性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現象6月6日,泉州石獅市梅林碼頭附近海域(位於預警海區Ⅶ區)發現赤潮,面積約2平方公里,赤潮水體呈暗紅色,呈片狀分佈,這說明這次赤潮還是很嚴重的。
在如此大的赤潮面前,只是依靠消費提醒顯然是不夠的,更要依靠監管部門的約束。監管部門必須前移監管的關口,讓赤潮地區的貝類海鮮走不出當地,走不進市場,唯此才能真正紓解“赤潮地區貝類海鮮”潛在的安全隱患。
別讓“赤潮地區貝類海鮮”偷偷進了市民的肚子,有了消費提醒還需要監管發力。
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