黃牛12小時注水 注水肉有什麼危害
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在現場,記者看到不少的黃牛倒在了地上,有流淚的,有抽搐的。記者採訪養殖黃牛的負責人,負責人表示:反正黃牛最後都是要被殺的,給黃牛注水這有什麼關係呢?聽到負責人這樣的話,讓更多的消費者都感到震驚而且詫異,很多的人爲了有更好的銷售結果,給豬肉牛肉注水以獲取更多的利益。注水牛肉的消息傳出,迎來了很多人的熱議。
注水肉這是一種商家爲了獲取更多利潤而去給銷售的肉類注水,常見的有豬肉和牛肉,在屠殺動物之前給動物注入大量的水分。注水肉不僅對動物來說是一種折磨,對於消費者來說也是一種欺騙。
在市面上,我們要學會如何判斷注水肉:
第一,通過觀察肉類的肉色來判斷,一般正常的肉類會呈現出一種暗紅色,而且很有彈性,如果我們用手去按壓肉的話,很快就會恢復原狀。注水肉的話,是會泛起一種白色的物質,用手去按壓也很難去恢復原狀。
第二,通過觀察購買肉類的商家,如果商家一直不斷在擦拭自己的商鋪櫃檯,那麼很有可能肉類就是被注水了。
第三,我們可以觀察到很多的肉類商鋪會把肉類懸掛起來,但如果是注水肉的話,一般的商家是不會用懸掛的方式來銷售,因爲如果是注水肉的話,懸掛起來肉類的水分會損失很多,很容易被看出來。
第四,通過用吸水紙來判斷是否注水肉,我們用乾淨的吸水紙放在肉類的切面處,如果是正常的肉類的話,吸水紙是可以完整的在肉上面揭下來的,用打火機來燃燒,是可以完全被燃燒掉的。
注水肉不僅對肉質是有損害之外,對於人體的健康也是有一定的危害的。
第一,注水之後的肉類,會降低肉類的品質,影響口感,因爲在注入水的時候,可能是不乾淨的水進入動物的本身,那麼動物身體的蛋白質就會大大的降低,肉質的生化系統就會遭到不同程度的破壞,從而使得肉類會變得沒有彈性。
第二,注水之後的肉類,很容易會出現有微生物的感染,因爲肉類的表面因爲注水可能會導致有病菌的滋生,這樣子不僅會加速肉類的黴變而且也會降低肉類的營養物質,同時當人體吃了這些被病菌入侵的肉類,可能會給身體帶來危害。
第三,注水肉對於人體來說,有很多未知的身體危害,因爲很多給肉類注水的商家都是爲了謀取利益的不良商家,給肉類注入的水可能是污水,如果人體長期的去攝入注水之後肉類,很可能會導致人體出現引發各類的疾病,還有可能會致癌,如果是孕婦過多的服用注水肉還可能會導致胎兒的畸形。(實習編譯:李堃 審校:廖露)
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