上海出臺外賣餐盒團體標準 設環保分一次不用新餐盒扣15分
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2018年4月27日訊,4月27日,澎湃新聞()首發上海發佈全國首個外賣送餐盒團體標準,外賣行業將採用淋膜紙碗替代塑料送餐盒的消息。有網友因此提問:淋膜紙餐盒成本是否高於塑料餐盒?消費者是否會因此買單?
新華社發 翟桂溪 作 對此,在當日上海市質監局與上海市食藥監局聯合召開的餐飲服務(網絡)外賣(外帶)用送餐盒團體標準發佈新聞通氣會上,相關負責人回答澎湃新聞記者:淋膜紙餐盒成本目前較塑料餐盒略高,但監管部門明確告知第三方訂餐平臺,高出的成本由企業自行消化,不得因此提高送餐盒價格。 當天通氣會上,簡廚、雲海餚、和記小菜等餐飲企業現場承諾將嚴格執行新標準。 在27日通氣會現場,記者看到一款擬推廣使用的淋膜紙餐碗。碗身材質爲紙,外壁註明“上海網絡訂餐專用”以及適用範圍。內壁經過淋膜處理,淋膜和碗蓋材質則是塑料樹脂材質。 上海市食品接觸材料協會常務副會長章若紅告訴記者,該餐碗經過專業抗壓抗高溫處理,可保證送餐過程不發生意外。餐碗之所以不完全用紙質,一是考慮到紙製品防滲透不及塑料,二是紙質碗蓋不能做到嚴絲合縫,起不到防側漏的效果。 就目前看到的淋膜紙餐碗成品,其塑料使用率已較市面上最常見的塑料餐盒減少75%。此外,因爲紙成本高於塑料,淋膜紙餐盒的成本也略高於塑料餐盒。 “從目前企業報給我們的成本價來看,每個淋膜紙餐盒因大小不一不盡相同,但都不超過1元。”章若紅說。 上海市食藥監副局長張準民表示,雖然紙餐盒成本升高,但他們已經明確要求,不得將成本轉嫁給消費者。 “也就是說,儘管商戶餐盒成本上升,但是平臺上動輒收3元、4元的餐盒費,不能再往上漲。換餐盒後至少不能因此提價。”上海市食藥監局食品餐飲監管處處長沈偉濤表示,就算用新的紙餐盒,成本也不超過1元/只。 2018年6月起,餓了麼、百度、美團外賣送餐平臺將在長寧、浦東、普陀三個區開展先行試點採用淋膜紙碗替代塑料送餐盒,並逐步推廣到全市。美團點評集團(上海)黨委書記、集團副總裁丁志雄介紹,2018年6月,美團將在上海市長寧區率先進行團標餐盒的試點推廣工作,平臺免費提供部分環保餐盒供商家試用,預計試點階段持續投放100 萬個環保餐盒。 這一外賣餐盒新標準,效力有多大? 上海市質監局副局長陳曉軍表示,外賣送餐盒團體標準不具備強制性,屬於社會共治承諾執行標準。 市質監局特定產品質量監督管理處處長姚明光介紹,針對這一團體標準,上海還制定了相應管理規範,要求試點單位如被消費者投訴不用環保餐盒,必須2天之內處理。 管理規範還明確了合格供應商名錄、定期覈查、積分管理、投訴反饋、承諾執行5項機制。其中積分管理規定,網餐飲服務提供者如未使用標準要求的紙碗、送餐袋,將被一次扣15分。部分未使用,一次扣10分。扣分累加到一定程度,第三方平臺將根據不同分值,採取 降低排名、取消平臺補貼活動、置休整改、下線整改等不同處置措施。 上海市食藥監局餐飲監管處副處長張磊透露,目前,上海正在起草《上海市生活垃圾管理條例》,市食藥監局建議該條例增加網絡訂餐平臺、本市餐飲單位應當使用符合要求的環保餐盒和包裝袋,逐步建立餐飲包裝物回收利用制度條款的意見,以及將《上海市生活垃圾管理條例》與現行《上海市餐廚廢棄油脂處置管理辦法》《上海市餐廚垃圾處置管理辦法》內容相銜接,上述建議均已被採納。 (原標題:上海試點外賣送餐盒用環保材料,告知平臺送餐盒不漲價) 近日,一家外賣平臺推出一款安全餐盒,確保外賣餐品在配送過程中不會被打開,同時實現餐品配送零灑漏。外賣盒上的安全扣,被打開一次就會斷裂,用戶可以根據安全扣的完整性來判斷外賣是否在運輸途中被打開。記者聯繫該外賣平臺、餓了麼山東區的工作人員,對方表示最近第一批安全餐盒已經在上海投放,目前是免費實驗,之後根據情況定價。濟南預估在上半年投放,不過是否選用,商家自願。消費者表示確實安全但更關注餐盒價格是否會上漲。
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