一支雪糕含19種添加劑 存健康隱患
本文已影響1.49W人
本文已影響1.49W人
不看不知道,一看嚇一跳,記者從包裝上面發現,區區一支雪糕,竟然含有19種添加劑。
羧甲基纖維素鈉、黃原膠、單硬脂酸甘油酯、瓜爾膠、卡拉膠、檸檬酸……這些拗口的專業名詞讓記者頗有些摸不着頭腦,究竟這麼多的添加劑是否有害、是否有必要、是否被濫用了呢?
“只要按國家標準添加食品添加劑,消費者就可以放心食用。”省質監局的專家表示。不過,他坦言,即使是一款符合國家標準的產品,被一個人毫無節制地食用,那麼產品當中的添加劑逐漸累積同樣會給人身健康帶來隱患。
主要用於調味、着色、塑形、防腐
記者近日購買了某品牌藍莓酸奶味雪糕,細細一數,發現在34種配料中,食品添加劑竟然多達19種:磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、飴糖、全脂乳粉、果葡糖漿、麥芽糊精、乳酸、乳酸鈉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、單硬脂酸甘油酯、瓜爾膠、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精(酸奶香精和藍莓香精)、甜蜜素、筧菜紅、亮藍。
那麼這些添加劑在雪糕中究竟扮演着怎樣一種角色呢?
“最近幾年添加劑越用越多,跟這兩年飲料、包裝食品越來越追求新奇口味也不無關係,要創造各種口味,往裏面加添加劑就成了最好的解決辦法。”湖南省質監局食品質量監督檢驗所總工程師楊代明表示。
比如食用香精,在食品行業裏面,它就被形容爲“注重於香氣和味覺的仿真性”。
此外,食品添加劑還被用於着色、塑形、防腐等方面。例如,在一支雪糕所含的19種添加劑中,筧菜紅、亮藍就用於着色;卡拉膠、黃原膠、單硬脂酸甘油酯等就用於塑形;乳酸、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉等具有防腐保鮮的作用。
適量使用添加劑無危害
“目前我國允許使用的食品添加劑共有22類,1812種,在食品生產中只要按國家標準添加食品添加劑,消費者就可以放心食用,合理使用添加劑對人體健康是有益無害的。”楊代明告訴記者。
據其介紹,符合國家安全標準添加的食品添加劑在改善食品的品質,提高食品的質量和保藏性,滿足人們對食品風味、色澤、口感的要求同時使食品加工和製造工藝更合理、更衛生、更便捷,有利於食品工業的機械化、自動化和規範化,爲食品工業節約資源,降低成本,在極大地提升食品品質和檔次的同時,增加其附加值,產生明顯的經濟效益和社會效益等方面具有很重要的作用。
“這也是國家允許添加的重要原因和依據。”楊代明表示,但是過量添加食品添加劑的商品會給消費者的人身安全帶來諸多的隱患,引發一些疾病。
那麼,一支雪糕裏面19種添加劑究竟算不算多呢?
楊代明認爲,實際上添加劑的種類和劑量並沒有直接的關係,“添加劑使用規定上有對總量規定的計算公式,所以不一定種類多就代表總量多。比如羧甲基纖維素鈉、果膠、結冷膠都是增稠劑,在同一款飲料裏配比在一起以後能起到一個協同效應,就像中藥配方一樣,在起協同效應之後反而能減少總用量。”
9種食品添加劑含量最高 千萬別買
火鍋底被曝含化學添加劑 比一滴香更猛
毒腐竹主犯被判刑 濫加添加劑危害健康
25克法式小麪包含17種食品添加劑
健康好酸奶 添加劑也不全是不好
火鍋添加劑太多 健康傷不起
白領着裝隱藏哪些健康隱患
哪些食品添加劑不利於身體健康
合理使用食品添加劑不會危害健康
油條添加劑含鋁 專家建議少吃
寶寶應少吃的九種含添加劑最多零食
方便麪含25種添加劑 你還敢吃嗎?
14種生活隱患危害胎兒健康
方便麪含25種添加劑 紅燈食品謹慎選擇
1根火腿腸18種添加劑 怎樣健康吃火腿
孩子常吃的7種零食添加劑含量多
如何科學使用加溼器避免健康隱患 怎麼科學使用加溼器避免健康隱患
你的健康被食品添加劑侵害了嗎
含25種添加劑的方便麪你如何下嚥?
一根小冰棒含17種添加劑 食品亮身份嚇壞消費者
沒有添加劑的食物真的健康嗎
哪些食品添加劑會危害孩子的健康
麥當勞稱麥樂雞無害健康 添加劑含量符合標準
哪些食品添加劑有害寶寶健康?
遠離添加劑 15道寶寶健康小零食推薦
食品添加劑大全書籍
廉價雪糕添加劑危害大 夏季必學DIY雪糕的製作方法
盤點含添加劑多的兒童零食
7大健康隱患讓白領透支健康
親吻不當暗存健康隱患
養生堂一款糖果被訴含“違禁”添加劑
哈根達斯冰淇淋月餅含8種添加劑
飲用水竟可用80種添加劑 喝水還是喝添加劑