火鍋添加劑太多 健康傷不起
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火鍋是人們喜愛的一種美食,幾個人圍着一桌涮羊肉也好刷牛肉也好,那種鮮嫩那種美味不是普通烹飪可以做出來的,一邊品嚐火鍋一邊喝着冰鎮啤酒,這是在夏天火鍋店裏常見的情景。但是人們都有一種感覺,就是吃完火鍋,餘情未了,想起那種美味,下次還想去,就像有一把鉤子引誘着人們繼續吃火鍋,當時就有人說那是因爲火鍋里加了某種東西,能讓人上癮,意思就是如果不吃就會感覺全身不自在。筆者當時不信,因爲我也去火鍋店吃過火鍋,連續去了幾次只是因爲每次都會送優惠券,這是商家促銷的手段,也只是因爲比較近,方便,後來搬走了也就不再吃了,所以,對上癮到是沒有什麼深刻的體會。不過,近來關於火鍋加入添加劑的報道越來越多,而且,添加劑加多了,對健康也是有傷害的。
火鍋爲什麼要加添加劑?添加劑從何而來?添加劑對人的健康有什麼傷害?大家在吃火鍋的時候都被那種濃郁的香味所吸引,離火鍋店遠遠的就會被那種特有的香味所牽引,其實,大家哪裏知道這種香味不是食物本身散發的香味,而是一種被稱爲火鍋添加劑的東西散發出來的。商家爲了留住人們的胃,就在火鍋里加了這樣的味,讓人們口有餘香。殊不知,不僅口留餘香,衣也留“餘香”,發現吃完火鍋,衣服上久久的味道都散不去,而且,那種味道變得很難聞。當然,火鍋店認爲這些添加劑就是爲了讓火鍋更美味,吸引更多的顧客來店裏品嚐。現在各種火鍋原料都比較貴,商家爲了維持自己的利潤,就紛紛選擇用添加劑。
那添加劑又是哪裏來的?製作添加劑的商家可說是獨具慧眼,就是看到了火鍋店的這個需求,於是就開始拼命的生產各種添加劑,售賣各種添加劑,而且品種繁多。據說一個火鍋可以添加10種以上的添加劑。聽聽下面這段話你是否還敢吃火鍋:綠海帶加了孔雀綠,毛肚用工業鹼泡過,寬粉絲裏面加了明礬;魷魚之所以肥厚飽滿、色澤金黃,是因爲添加了工業片鹼和甲醛;如果想讓‘肥牛’嫩一些,就要加入嫩肉粉;製作鮑汁時如果想達到增亮色澤的效果,就要用到檸檬黃”關鍵是這些添加劑是如何生產出來的,很多的添加劑連明顯的標識都沒有。嗚呼哀哉,人們究竟在吃什麼?火鍋店的老闆們良心何在?據說火鍋店的老闆是絕對不吃自己店裏的火鍋的。
食物都有相生相剋的規律,有些相生的食物放在一起確實對人的健康有幫助,那是天然的。但是,現在的添加劑都是化學的,這些是人體根本不需要的,吃的過多不是有益於健康而是傷害健康。火鍋本來是吃那種天然的肉香和菜香,但是現在的火鍋已經成了“化學鍋”,滿鍋都是化學試劑。這些添加劑長時間的熬製,會對人的肝臟腎臟造成負擔,因爲這些毒素是肝臟無法代謝掉的,所以,常吃這種火鍋等於是慢性自殺。
希望商家找回他的良心,希望愛健康的人們自己在家做火鍋吧,至少安全!
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