媒體傳香蕉用乙烯利催熟 或將導致兒童性早熟
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4月23日晚,廣東省某知名電視欄目曝光了一些食品非法添加案例,令不少蕉農錯愕的是,香蕉添加乙烯利也被稱爲非法添加。該節目稱,有一種農藥催熟劑叫乙烯利,被用在香蕉催熟上,這種物質會導致兒童性早熟。
該節目一經播出,此前價格一直堅挺的香蕉價格立刻大幅度跳水。4月25日,高州長坡明河香蕉合作社理事長張明周告訴南方農村報記者,這兩天香蕉收購價格從此前的3元/斤跌至1.3元/斤。化州市長髮香蕉合作社社長鍾作輝也反映,節目播出後,這兩天香蕉根本賣不出去了,“8毛錢一斤都沒人要”。
張明周憤憤不平:“賣香蕉哪有不用乙烯利的?都用了幾十年了,如果真會促進小孩子提早發育,香蕉產區長大的孩子豈不都性早熟?”
“植物激素和動物激素是根本不同的,這種說法純屬瞎掰。”廣東省農科院果樹所許林兵研究員也非常不滿,乙烯利早在100多年前就已經在香蕉催熟過程中使用了,關於乙烯利是否有害也已經討論過很多次,沒有任何證據表明,乙烯利和兒童早熟有任何關係。乙烯利用於催熟是爲了誘導水果釋放乙烯,而乙烯在香蕉、芒果、番木瓜等水果成熟的時候也會自然放出。
究竟這些植物激素對人體有沒有危害呢?記者查詢了相關文獻研究資料。一篇發表在2004年《園藝學報》上的文章對此進行了解釋:乙烯可以用來催熟多種水果,在植物學上被稱爲“成熟激素”。科學研究證明,乙烯之所以能引起果實成熟是因爲這些果實中存在乙烯的“受體”。只有與“受體”結合,乙烯才能引起果實的成熟。一些果實缺少乙烯受體,或者人爲阻斷乙烯與受體結合,果實成熟可以被大大推遲。人體不存在乙烯“受體”,因而,即使瓜果中存在乙烯,也絕不可能引起兒童早熟。
該文還進一步指出,所有植物體都含有植物激素。沒有植物激素,任何植物都不能正常生長髮育。不管是否人爲施用外源激素,人們日常生活中食用任何一種植物如水果、蔬菜、糧食等,都會攝入各種激素。不過,植物激素能夠並且也只能夠調節植物生長。對於人體來說,它們根本不能起任何調節作用。因而,我們每天攝人的植物激素絕不會引起人體的毒性反應,將激素處理過的果實稱爲“激素水果”顯然具有貶義並且有誤導大衆之嫌。
不過,也有專家提醒,雖然乙烯利在水果上使用不會促進人體早熟,但畢竟是一種化學藥品,在當前市場上確實存在乙烯利濫用及隨意提高使用濃度的現象,生產者和流通商使用時必須控制好濃度,避免殘留超標。
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