外來塑化劑事件 食品安全豈能靠“擋”
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面對污染產品超500項、毒性超三聚氰胺20倍的臺灣塑化劑,國家質檢總局的辦法是擋在門外,6月1日起暫停進口臺灣問題產品。然而在社會公衆的食品安全神經緊繃的當下,擋在門外的辦法還遠不能消除公衆的擔憂。
應當承認,在此次外來塑化劑有毒食品事件中,國家有關部門在“擋”方面反應積極。5月23日臺灣塑化劑“毒飲料”剛發,國家質檢總局24日接臺灣地區通報後,“各地出入境檢驗檢疫機構立即展開了相關產品的檢驗監管”。另據稱,“在大陸地區,除上海口岸外,其他地區均未受理過臺灣方面通報所列批次的飲料產品進口”。於是接下來幾日,上海就對問題飲料緊急下架。直至此次“暫停進口”。
如此之“擋”,可算是滴水不漏。但在保障食品安全方面,卻缺失了快速有效的“查”。唯有同時外“擋”內“查”,方纔算得上週全,給公衆一個徹底交代,徹底放心。此次臺灣塑化劑事件,大陸公衆或不擔心受其害,卻疑心大陸食品也會有這種可怕的東西。
公衆之所以疑心,就在於食品安全問題不分地域,食品添加劑全世界都在用。什麼有毒什麼沒毒,什麼在安全允許範圍內,各個國家和地區的標準不甚相同,認識也有一個過程。塑化劑作爲一種替代“起雲劑”的有毒添加劑,在此次沒暴露之前,雖然是非法的,卻是一種事實上的食品添加劑。在沒有深入研究之前,添加多大劑量都可能被認爲沒問題。因而可能被許多國家和地區的一些不法商家偷偷使用,甚至在無知的情況下加大劑量使用。
正是在這個意義上,在問題出現之後,公衆馬上就會由此及彼地聯想到,這種在事實上廣泛添加於飲料中的東西,大陸的飲料中有沒有?在何種程度上使用?有沒有非法添加的情況?公衆有沒有可能通過其他途徑攝入塑化劑?據香港媒體爆料稱,香港浸大生物系去年曾對幾百名香港市民進行血液樣本化驗,99%的樣本驗出含有“塑化劑”。那麼大陸人血液中有沒有塑化劑?
顯然,這一切疑問都需要有關部門來回答,去實際檢測才能讓公衆確信,有還是沒有,安全還是不安全。這不僅是在食品安全問題上的負責任態度,也是國家食品監管部門應盡的義務。在另一個層面上,當公衆有了這種強烈的疑問、想知情的慾望,國家有關部門就應當在第一時間滿足公衆的知情權。沒有權威的消息來源,公衆就不知相信誰,就可能有小道消息傳播。在不知情的情況下,公衆就可能採取保守的自我保護方式,姑且認爲所有飲料中都可能含有,等等看,且不去喝它。
遺憾的是,這方面的權威信息在第一時間闕如。國家質檢總局在5月27日公佈這一事件,也只是“立即開展對問題‘起雲劑’和臺灣進口食品添加劑中DEHP成分的檢測”,檢測範圍如此有限令人疑惑,其檢測結果也只能在等待中。在某種意義上,沒有在第一時間的全面檢測、權威發佈,也就失去了一次重建公衆食品安全信任的最佳機會。
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