黑作坊內加工肉製品 專供學校食堂“口口香”的炸串店
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後座帶筐的就是用來送貨的自行車
炸串用的竹籤被隨意堆放
淮北一黑作坊加工肉製品供學校食堂炸串用 多部門取締
核心提示:記者暗訪跟蹤發現,“黑作坊”加工的肉製品被送往一所學校的食堂,供食堂裏一個名爲“口口香”的炸串店使用。
一間約40平方米的民房,竟然成爲集肉製品倉儲、生產加工、人員住宿等功能於一體的“黑作坊”,時時飄出令人生膩的香精味。記者暗訪跟蹤發現,“黑作坊”加工的肉製品被送往一所學校的食堂,供食堂裏一個名爲“口口香”的炸串店使用。昨天根據記者舉報,淮北市衛生局牽頭工商、質監等部門進行聯合執法檢查。原來,這一切都是一對江西籍兄弟乾的,他們既沒有食品生產許可證,也沒有工商營業執照。
居民樓裏飄出“香味”
11月30日上午8時30分許,記者來到淮北市鷹山路東側幾棟陳舊的居民樓附近,一股股“香味”從一棟樓裏飄了出來。“這裏面是個做肉食品的小作坊,每天都能看到有人把肉送出去。”一位居民告訴記者,這個小作坊已經存在兩年多了,“天天能聞到香精味,天熱的時候還有臭味。”
據瞭解,這個小作坊是幾個外地人開的,房子也是租的,他們每天都加工生肉,週一至週五上午將一部分貨送出去,週六和週日則沒有動靜。作坊裏的人雖然天天從居民樓出入,卻很少跟鄰居打交道,周圍居民對他們都不熟悉,也不瞭解他們加工好的生肉送往哪裏。
“夏天的時候,樓道里滿是蒼蠅,都是被香味引過來的。”居民劉先生稱,周圍鄰居對這種味道也很反感,“現在我聞到這股味道就膩,雖然是香味但不是正常的香味,太重了,這樣的作坊加工出來的肉恐怕也不能吃。”
肉串被送往學校食堂
小作坊所處的位置在居民樓的二樓,樓下放着兩輛後架上綁着塑料筐的自行車。記者注意到,塑料筐裏還粘着一些肉渣,顯然很久沒有沖洗過了。爲了弄清小作坊加工的肉製品的去處,記者在居民樓下進行了蹲守。
當日上午9時30分許,一名年輕的小夥子從樓上走下來,將一個個沉甸甸的塑料袋扔進了塑料筐,跨上自行車便朝外面騎了出去。自行車出了小區,轉了幾 道彎,一路騎向不遠處的一所技術學院。約5分鐘後,自行車停在一棟樓下,門頭上有“南二樓食堂”幾個大字,車筐裏的塑料袋被拎了進去。
很快,騎自行車的年輕人從食堂裏走了出來,原路返回到小作坊。10時30分許,這個小夥子又帶出了一筐東西送往食堂。這時記者纔看清楚,小夥子送的都是成串的肉串、肉條、雞腿等製品。而在“南二樓食堂”,有一個名爲“口口香”的炸串店。
據居民樓附近的油炸小吃攤販介紹,這個小夥子主要將肉送往學校食堂,“有時候也會把多餘的肉串賣給我們一點,數量沒有食堂的多。”
洗臉毛巾下放着肉塊
12月1日上午8時許,記者來到淮北市衛生局的法規與衛生監督科。聽到記者的介紹後,樑科長表示將對該作坊進行聯合執法檢查。“現在食品安全問題是 分段管理的,需要多個部門合作。”樑科長說。8時50分許,來自淮北市質監局、工商局、食品藥品監督管理局、公安局治安大隊的工作人員趕到該局。
9時35分許,記者跟隨執法人員走進了小作坊。這是一間約40平方米的民房,被分爲2室1廳,裏面髒亂不堪。其中一間屋子放的是牀被,其他房間都用於加工肉製品。剛一進屋記者就看到,放在鐵桶裏的竹籤和一袋麪粉隨意放在地上,這些是串肉串用的。
在小臥室記者看到,裏面是一個冰箱和切肉片的菜板,還有一盆已經加工好的肉片,由於被調料浸染,已經分不清肉質,散發着陣陣香精味。而客廳裏放着各種香精調味料。讓人驚訝的是,衛生間門口兩個洗衣盆裏居然浸泡着大量的雞塊和豬肉,上面懸掛的就是洗臉毛巾。
“黑作坊”被聯合取締
據瞭解,作坊主是一對江西籍兄弟,姓徐,其中弟弟在學校食堂裏的“口口香”炸串店負責炸串,哥哥則負責在作坊里加工肉串。當執法人員要檢查食品生產許可證、工商營業執照時,這兄弟倆竟稱“沒有證件,只通過了食堂的同意”。
在“南二樓食堂”兩人所開的炸串店裏,執法人員看到,他們所用的各種食品添加劑上面的生產日期均是一團模糊,連兄弟倆辨認後也說不出具體日期,只是稱“應該是2011年9月”。
當日下午,淮北市衛生局向記者通報,這兄弟倆暫時被定性爲不規範生產經營,聯合執法人員已經將居民樓裏的作坊進行了取締,裏面的貨物及生產工具全部被沒收。對於“南二樓食堂”裏的炸串店,執法人員已暫停其營業。目前,這對兄弟正在等待進一步處理。
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