保障老人健康的13種食物

老年人的健康對很多做子女的人來說是很重要的，的確，老年人的身體隨着很多機能衰弱也變得抵抗力較差，那如何保證老年人的健康呢?

1.褐米

許多人都認爲吃糖會發胖從而逃避進食含糖量高的食物。但專家們認爲糖對保持人體能量非常有益，並建議人們平時注意吃一些褐米、穀物等含有大量纖維的食物。營養學家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖症的機率。

2.黑果

越橘黑果越橘含卡路里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌症。

3.牛奶

隨着年齡的增長，人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質的食品顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成爲最好的選擇，因爲脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求，還能預防骨質疏鬆症。

4.越橘

越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌症。

5.含鈣食物

含鈣豐富的食物對大腦是有益的，鈣具有安定精神、擴張血管的作用。中老年人應多吃奶類及奶製品、大豆及豆製品、海藻類食物，對健腦有良好作用。B族維生素在維持神經和許多酶的正常功能方面發揮着極其重要的作用。

6.菠菜

菠菜的營養含量遠遠高於其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利於預防梗塞和中風。此外，菠菜還可以預防直腸癌、骨質疏鬆和關節炎。

7.鮭魚

肉鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌症和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑鬱情緒並預防失憶。它所含的菸鹼酸還能預防阿爾茲海默症。

8.草藥

隨着年齡的增長，人們的味覺會變得遲鈍起來。人們爲了使食物更有味，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。人們可以在自家廚房裏多備一些乾草藥。

9.大蒜

大蒜能預防癌症和心血管疾病，降低中風機率。此外，大蒜還可以止痛消腫，同時還是糖尿病患者的好幫手。

10.含B族食物

含B族維生素豐富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱爲防治衰老的維生素，它是清除體內自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質。

11.雞肉

雞肉是最爲健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質並能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預防癌症、增強人體能量並有利於增強大腦的活動能力。

12.香蕉

香蕉含有豐富的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發生，還能中和體內過多的酸物質，並能輔助治療胃痛。

13.雞蛋

許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學家們通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，大大降低患梗塞和中風的危險。根據不久前的研究資料顯示，一週吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率降低44%。