老人怎樣吃肉才健康 需注意三大飲食原則
本文已影響6.01K人
本文已影響6.01K人
很多人認爲,中老年人要少吃肉,肉吃太多會導致三高。其實,這是錯誤的。中老年朋友如果不注意營養均衡,拒絕吃某些食物,反而容易加快身體器官功能衰退。適當的補充對於老人們來說也是很重要的,因此有人問老人怎樣吃肉才健康呢?老人吃什麼肉好呢?接下來爲大家一一介紹,供大家參考。
老人怎樣吃肉才健康?
1、多樣化
肉食多樣化,可增添人的食慾。老年人的飲食,應以魚、奶、蛋爲主,再輔以其他肉類食物。由於豬、牛、羊、雞的內臟膽固醇含量高,老年人要少吃。
2、控制瘦肉攝入量
有些人認爲,吃肥肉會發胖,吃瘦肉既不會發胖,又能保證營養的攝入。事實上,多吃瘦肉同樣不好。瘦肉中的蛋氨酸含量高,它在人體酶的催化下,可變爲同型半胱氨酸,攝入過多,會導致動脈粥樣硬化。
3、多燉少炒
在蒸、炒、燉等烹飪方式中,最適合中老年人的是燉。燉肉鮮嫩柔軟,老年人的咀嚼功能大多衰退,燉肉較爲適宜。採用燉食的方法,飽和脂肪酸可減少30%~50%,不飽和脂肪酸則有所增加,膽固醇含量下降,營養更好。
老人吃什麼肉好?
1、老人吃豬肉好
豬肉營養豐富,但脂肪與膽固醇含量高,即使瘦豬肉,其脂肪含量也高於瘦羊肉兩倍,高於瘦牛肉四倍多。
2、老人吃雞肉和鴨肉好
雞肉營養豐富,還有“益五臟,補虛損,活血調經”之功效。鴨肉有清肺、解熱、滋陰之功,對虛火、大便乾燥結有益。
3、老人吃兔肉好
兔肉含高蛋白、低脂肪、低膽固醇。蛋白質比豬、羊肉多一倍,肉質細嫩易於消化,有新陳代謝障礙的人常吃兔肉,即可滿足營養需求又可祛病健身。
老人夏季飲食的五大注意事項
1、主食不過少
儘量做到粗細糧搭配,品種多樣化。可以在補充人體所需要的熱量的同時,補充多種維生素、礦物質。
2、葷食不過量
最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平涼性肉食。
3、油鹽不要多
油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素,無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油,每日用量最好不超過25克,鹽的用量不能超過6克。
4、水果莫貪吃
水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維,在炎熱的夏季最受老人歡迎,但是水果中又含有很多單糖物質,如果糖、蔗糖等,因此不能貪吃,建議每天吃水果不超過3兩。
5、豆類不可缺
對健康而言,“大豆比黃金”。因爲大豆製品中含有豐富的優質蛋白質和大豆磷脂,是老年人心腦血管的保護因子,也是公認的長壽因子,因此進食適量的大豆製品是健康飲食不可缺少的內容,建議每日攝入量在2兩~5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品,特別是夏季午睡起來,喝上一碗清涼的百合綠豆湯,感覺再好不過了。
食肉吃貨小常識 這樣選肉才更健康
亞健康人羣的飲食注意事項
男人飲食健康論 胡蘿蔔需多吃
高血脂如何健康飲食 三點要求要注意
老人微胖更健康 想要長壽飲食遵守10個原則
健康飲食 這樣天天吃素不胖纔怪
寶寶怎樣安排飲食最健康 健康飲食小知識常識揭曉吃點心原則
孕婦增重都長在哪裏 孕婦如何長胎不長肉孕早期飲食注意事項孕中期飲食注意事項孕晚期飲食注意事項
“陽康”後如何注意飲食健康
健康老年人飲食 健康老年人飲食原則是什麼
怎樣吃肉最健康
癲癇不能吃什麼 癲癇病飲食注意原則
爸媽需注意的飲食健康 當心中餐也有“垃圾食品
老人飲食不可過度控制 這樣吃最健康
孕晚期飲食千萬要注意 健康飲食才能對寶寶好
老人飲食需要注意什麼
女人怎麼保護子宮健康 飲食注意這兩點
老年人吃什麼好 老年人飲食原則
兒童飲食健康六大誤區 家長需要注意
零食的危害 怎樣吃才健康
甲狀腺結節患者飲食應注意什麼 這樣吃最健康
產後飲食有什麼需要注意 產後媽媽飲食原則參考書
吃鹽過多危害大 女人健康飲食才能擁有不老青春
春節飲食把握四個要 這樣吃才健康
男人飲食健康:消除脂肪肝的18條飲食原則
備孕需要注意什麼飲食比較健康
男人怎麼吃肉才最健康
食用晚餐的三大誤區 健康晚餐三大原則
夏季飲食要注意哪些原則
安全健康自助餐 你只需要注意這五個原則
老胃病們要注意這八個飲食原則
老人飲食要注意哪些問題 10點需要注意
想要健康減肥 一日三餐飲食注意事項