老人記憶力差吃什麼改善
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老人記憶力差吃什麼改善?人老後,記憶力都會有不同程度的減退,如果注意飲食搭配可以改善記憶力,那麼吃什麼好呢?
記憶力減退吃什麼好?正常情況下,人體呈弱鹼性。如果長期偏食酸性食物,會使血液變成中性或弱酸性,從而影響大腦神經功能,引起記憶力減退,思維下降,造成神經衰弱。食物中含磷、氯、硫的爲酸性食物,如大米、麪粉、肉類、魚類、白糖、啤酒等。食物中含有鈉、鉀、鎂的屬於鹼性食物,如蔬菜、水果、豆製品等。鹼性物質對大腦有益。使血液呈鹼性的食物有:菠菜、白菜、捲心菜、蘿蔔、馬鈴薯、西瓜、香蕉、蘋果、葡萄等。使血液呈弱鹼性的食品有:豆腐、大豆、綠豆、豌豆、牛奶、蓮藕、油菜、芹菜、洋蔥、茄子、黃瓜、蘑菇等。鹼性食物中,海帶的鹼性最大。生活中常食鹼性食物可使身體自律調節成弱鹼性,對大腦的發育和智力開發都有益。
卵磷脂是大腦中的重要成分。它能控制腦細胞死亡和促進大腦“返老還童”,還能降低血脂。含卵磷脂多的食物有:蛋黃、豆製品、動物的肝臟。因爲蛋黃和動物肝臟還含有較多的膽固醇,故膽固醇高的老人不宜多食。
含乙酰膽鹼的食物也影響到人的精神狀態和記憶力。含乙酰膽鹼的食物有:魚類、雞蛋、肉類等。老年人每天吃1—2個雞蛋可以改善記憶力,且不會引起膽固醇增高。
蛋白質對大腦健康也很重要,特別是含谷酰氨和牛黃素這兩種蛋白質的食物對腦有益,如雞、黃豆、沙丁魚。
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