苦瓜對肝臟的好處有哪些
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苦瓜對人體的健康有着重要的作用,人們一般與其他食物一起煮、炒,如苦瓜燒肉,苦味卻不入肉中,因此有“君子菜”的美名。我國南方人喜歡食用苦瓜,雖然苦瓜味苦,但是對肝臟有着重要的保護作用,因爲苦瓜不僅是一種護肝的好食物,同時也能夠降低肝癌的發生率。
1、苦瓜具有養血滋肝的功效
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
傳統醫學認爲,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。
2、苦瓜能夠降低肝癌的發生
苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑,能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常細胞的癌變,促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用,降低發生肝臟發生癌變的危險性。
另外,還具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜是“脂肪肝”殺手
苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜食用有禁忌 特殊人羣不適宜
苦瓜一般人羣均可以食用,特別適宜糖尿病、癌症、痱子患者,但是以下兩點要引起注意:
1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。
有專家表示,食苦味食品不宜過量,過量易引起噁心、嘔吐等。苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。
2、苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!
據動物實驗,妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血,並在數小時死亡,因此孕婦不宜吃苦瓜。
99熱心醫生溫馨提醒:總的來說苦瓜對人體益處還是大於害處的,但是也應該根據自身狀況來食用。
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