哮喘病人不能吃什麼
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禽蛋類
雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等,蛋清中的卵白蛋白,是誘發哮喘的主要成份。
奶及奶製品
牛奶及奶製品含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等,多種致敏成份,可誘發哮喘。一般經高溫煮沸處理後,其變應原性可明顯減弱。
水果類
易引起哮喘的水果類食物,主要包括桃子、蘋果、葡萄、柿子、櫻桃、香蕉、芒果、杏、棗、菠蘿和草莓等。
油料作物
花生、芝麻、棉籽等,油料作物含有較高的蛋白和多糖-蛋白,食用後可引發哮喘,一般製成油製品。
豆類及堅果類
黃豆及豆製品,核桃、開心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等,堅果類的果仁也可引起哮喘。
海產品及水產品
魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等,海產品及水產品均可誘發哮喘,而且變應原通常耐熱,即使熟食也常常誘發哮喘。
牛肉、羊肉、穀類、芹菜、大蔥、香料、咖啡及食品調味劑等,也可使部分哮喘患者,出現過敏症狀。
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