酒精肝患者多喝3款養肝粥
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酒精肝患者多喝3款養肝粥
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐一碗,可連續三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
酒精肝多吃水果有好處
蘋果
蘋果被中醫認爲具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子,其性味酸、寒、無毒,可化痰止咳,健胃消食,消腫止痛,果肉風味甜酸適口。
葡萄
葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸;還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。
烏梅
如果肝臟衰弱,即使是少量的酒也會發生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝臟處理不了時,也會發生宿醉。而宿醉容易誘發酒精肝。
酒精肝患者一定要禁酒
酒精肝患者常合併蛋白質熱量不足和多種維生素缺乏,機體營養狀態的改變與酒精性肝病的預後密切相關,所以充足的營養對改善酒精性肝病的預後有良好的效果,酒精肝患者健康飲食需要注意的首先一個就是戒酒。酒精肝患者原本肝臟就受到了酒精的損傷,發生酒精肝之後如果不戒酒,給肝臟造成的損傷就會愈加嚴重,肝細胞持續受到酒精的攻擊,會造成肝細胞結節,嚴重者可導致肝硬化的發生,肝病患者繼續喝酒無異於慢性自殺。
由於酒精肝患者肝臟受到酒精性的損傷,容易造成患者體內蛋白質合成障礙,造成患者蛋白質缺乏和熱量不足,但是酒精肝患者飲食又需要清淡爲主,限制高熱量、油膩的食物攝入,所以酒精肝患者飲食需要特別注意。
除了不要喝酒之外,在飲食上要做的就是需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食,以糾正並存的營養不良。酒精肝的飲食有講究嗎?高蛋白質飲食,開始每天0.5g/kg,逐漸增加。高維生素,特別是b族維生素等,每日攝人146.4kj(35kcal/kg)以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐規律營養,但是要注意,發生酒精性肝硬化之後,就要控制蛋白質的攝入,防止肝昏迷出現。
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