中醫黑暗料理:梨和花椒一起燉能治咳嗽?
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最近天氣忽冷忽熱,小孩子一不小心就感冒了,咳嗽不停。有人推薦用梨加花椒一起煮水喝可治療咳嗽。這樣的做法靠譜嗎?
梨的涼+花椒的溫=清熱化痰
花椒性味辛、溫,具有溫中散寒、除溼止痛的功效,對多種細菌、病毒具有抑制作用,還能鎮靜、調節免疫功能;梨味甘、性涼,入肺、胃經,具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。
花椒燉梨既有花椒的熱性,又具有梨的涼性,能把二者的優勢結合起來,調和藥性,梨的涼性被花椒的熱性控制住了,而梨潤肺止咳的功效則被髮揮。
並不是所有咳嗽都適用
這個驗方並不是所有咳嗽都適用。依據藥理,這個驗方主要針對於風寒咳嗽,也就是說熱咳並不適用。如何分辨?
風寒感冒咳嗽一般是受風寒之邪外襲、肺氣失宣所致。症狀多是頭痛,鼻塞流清涕,一般需要以辛溫解表爲主,服藥後,可喝些熱粥或熱湯,幫助出汗,以便藉助藥力驅散風寒。
風熱感冒引起的咳嗽是因風熱之邪犯表、肺氣失和所致,風熱感冒的主要症狀是頭脹痛、伴有咳嗽,並有發燒跡象、舌尖發紅、舌苔微黃等,還有些患者會感覺口渴,想喝冷水等症狀,治療也主要以辛涼解表爲主。
此外,許多家庭會在孩子咳嗽後,直接用梨燉水或榨汁飲用,值得提醒的是,梨是性涼的果品,風熱咳嗽者雖宜,但風寒型咳嗽者並不適宜。
能夠化痰止咳的食物
能夠化痰止咳的食物其實有很多,也很常見,只是平時我們並沒有關注到它而已。究竟都有哪些呢?
1.杏仁
杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分,苦杏仁含苦杏仁,也就是一種氫氰酸,具有小毒,但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫,故一般受寒咳嗽,會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大,所含苦杏仁成分很少,止咳定喘功效差,僅供一般食品使用,並不入藥。
2.白蘿蔔
具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用,民間常說:白蘿蔔性味偏冷,體質虛冷、氣管不好的人不宜常吃。其實白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽,有很好的止咳效果;此外,白蘿蔔內含有殺菌素,對於傷風熱邪,咽喉腫痛,可把白蘿蔔切成小塊,加入蜂蜜,一小時後,籮卜即會流出汁液,服下,對咳嗽有助益。
3.水梨
中醫認爲梨子可以解許多內熱症,也可以清熱降火解毒。尤其是對於肺熱咳嗽,口乾舌燥有着很好的功效,生吃梨就能起到作用。而對於寒咳症狀,可用冰梨去心,加川貝母一錢共燉煮服用即可。
4.陳皮
橘子的橘皮經鹽制曬乾後便是陳皮,中醫臨牀經驗認爲陳皮有健胃、祛痰、鎮咳和止胃疼的功效,對於偶有感冒咳嗽多痰,即使用生橘皮來泡茶,加些冰糖,對於止咳化痰亦有助益。
而有些人感冒後,咳嗽一直難以好轉,會直接購買成藥如川貝枇杷膏來服用,以期鎮咳化痰,緩解咳嗽。事實上,如果是慢性咳嗽有痰,併兼有口咽燥乾時,是可以酌量使用以化解症狀;至於急性感冒的咳嗽是因細菌感染而有黃膿痰液時,就不能只用川貝枇杷膏來止咳了。
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