孕婦怎麼吃海鮮既安全又不失營養
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孕婦在懷孕期間多吃魚類,有利於寶寶的大腦發育,而且相比那些在孕期不吃魚類的寶寶更加聰明。除此之外,吃魚的寶寶的溝通能力、協調能力也會得到激發和改善。
這主要得益於魚肉、魚脂中含有球蛋白、白蛋白以及兒童發育必須的各種氨基酸、維生素等。魚頭、魚眼、魚脂中還含有不飽和脂肪酸DHA,健腦又益智。而且DHA,這種物質只能通過食物來獲取,因此吃魚是最直接有效的攝入方式。
不過海鮮雖然好,但並不是所有的都適合孕婦吃,因此孕婦吃海鮮的禁忌很多。那麼,孕婦怎麼吃海鮮比較安全?
1、含汞的海鮮不要吃
如今海洋的污染程度是越發嚴重了,所以,現在的海鮮也是越來越不乾淨了。嚴重的海洋污染導致海魚體內富含汞。其中有4種魚的含汞量超高。分別是鯊魚、鯖魚、旗魚和方頭魚。建議孕媽媽一定要避免食用。
2、蟹、甲魚少吃,多吃蝦
蟹和甲魚由於性比較寒,因此在孕婦早期也是吃不得的。到了孕中期和孕後期可以適量吃一些,不過還是建議不吃最好。而蟹腳是任何時期的孕婦都不能吃的,蟹腳有滑胎的作用。
3、吃海鮮要懂得控制量
雖然孕婦可以適量吃些海鮮,但是還是應該控制好攝入量。一次性大量地攝入海鮮,很容易引發腸胃問題,引起身體不適。畢竟,現在的海鮮污染越發嚴重,魚體內的細菌較多,因此,食用海鮮還是應當控制一下用量比較好。
4、吃海鮮要避開含鞣酸的水果
海鮮與含有鞣酸的食物一起食用的話,是會破壞掉海鮮中的優質蛋白,這也就降低了海鮮的營養價值。含鞣酸的水果有哪些呢?如柿子、葡萄。因此,海鮮和鞣酸的水果之間至少要間隔2個小時。
5、不能和維生素C一起吃
海魚的頭部呢,含有豐富的礦物質砷,如果維生素C量大,很容易將砷轉化成有毒的3價砷,其毒性是很大的,相當於砒霜。因此孕婦吃海魚的時候,要間隔2個小時,才能服用維生素C藥丸。不過,蔬菜水果中的維生素C含量少,因此需要達到一定量後纔會轉化砷,所以適量食用是沒有大礙的。
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