補氣血的湯有哪些 補氣補血首選四物湯
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補氣血的湯有哪些
四物湯
材料:熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽各適量。
做法:將排骨洗淨後,切成塊,用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當歸洗淨後,備用。在一個鍋中,放入適量的清水,將所有食材放入,大火煮開後,用小火煮1個小時左右。然後放入適量的鹽,就可以食用了。
當歸紅棗排骨湯
材料:排骨1條,當歸50克,紅棗1把,枸杞、黃芪、龍眼各適量。
做法:排骨用清水浸泡半小時,沖洗後用加了料酒、薑片的水飛過。薑切片,蔥切段,其他料用清水清洗乾淨。湯煲一次性加足水,放入排骨大火燒開,打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5~2小時至排骨酥爛。
餛飩鴨湯
材料:豬肉餛飩20個,鴨1只,芝香油、味精、薑片、蔥段、鹽、黃酒各適量。
做法:鴨子清理乾淨,放沸水裡汆燙一下,撈出洗淨備用,餛飩煮熟備用。取竹墊,放在鍋底,上面放鴨子,倒水將鴨子淹沒,加黃酒、姜、蔥,大火燒開,撇去浮沫,然後蓋上蓋子。用小火燜2小時,等鴨子酥爛後將鴨子翻身,讓鴨子的胸脯朝上,加鹽、味精再次煮沸。將煮熟的餛飩倒入鴨子的鍋裡,然後淋上香油即可。
氣血不足吃什麼補氣血
甘蔗
甘蔗深受人們的喜愛。甘蔗雖然其貌不揚,卻含有豐富的營養元素,比如鐵、鈣、鋅等微量元素。其中鐵的含量特別多,每公斤甘蔗含有9毫克的鐵,居水果之首。因此,甘蔗也有“補血果”的美譽。
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桑葚幹
早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何汙染的特點,所以桑葚又被稱為“民間聖果”。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
葡萄
葡萄性味甘平,具有補氣血、強筋骨的功效,歷代中醫均將葡萄視為補血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖,能夠給心肌補充營養。而且由於葡萄的鈣、磷、鐵含量相對較高,並且含有多種維生素和氨基酸,因此葡萄是老年、婦女以及體弱貧血者的滋補佳品。
石榴
石榴是非常好的補血水果之一,石榴的營養價值特別豐富,含有多種我們人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,糖類、有機酸、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。相關資料顯示,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13—17%,其中維生素C的含量比蘋果高1—2倍,而脂肪、蛋白質的含量卻較少,果實以品鮮為主。紅石榴中富含礦物質,並具有兩大抗氧化成份,即紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華,能迅速補充肌膚所失水份,令膚質更為明亮柔潤。
熟地黃
熟地黃能補血滋陰而養肝益腎,凡血虛陰虧、肝腎不足所致的眩暈,均可應用。補血常與當歸、白芍等同用;補肝腎常與山茱萸等同用。
吃法:用500g煎汁去渣,兌蜂蜜適量熬煉成膏,每次服2湯匙,每天2次。
黑芝麻
黑芝麻有一個最簡單的祕訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
吃法:黑芝麻可以在日常食用,加入飯中、菜中都是可以的。
胡蘿蔔
胡蘿蔔入脾胃經和肺經,是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣,尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
吃法:胡蘿蔔可以清炒,也可以生吃,生吃效果更好,還可以用來和排毒、玉米等一起做湯食用。
生活中有哪些補氣血的湯呢?其實常見的四物湯就是補血的好膳食了,如果你屬於氣血兩虛的人群,那麼就可以多多食用一些文章提到補氣血的食物以及食療。
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