冬季最傷胃的吃火鍋方法
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吃法一:飽餐火鍋後儘量不吃任何冷飲和其他冷食
吃完火鍋,胃裡已經塞滿了食物,負擔沉重。這時候需要集中精力,加強胃部血液迴圈,使它能更好地混合、磨碎食物;還需要分泌大量消化液,以利後面的小腸消化。如果突然來一根雪糕,胃部血管收縮,蠕動減弱,消化液減少分泌;同時溫度下降,消化酶活性下降。#p#副標題#e#
吃法二:吃麻辣紅油火鍋
為了追求辣得全身冒汗的刺激,很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是,在北方乾燥氣候下,吃辣本身就不健康。過濃的辣味物質會造成消化道的過度充血,對於那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之後發生腹瀉。#p#副標題#e#
吃法三:愛吃燙食
很多喜歡吃燙的食物,從鍋裡撈出來就馬上吃掉,長時間會對胃損傷嚴重,甚至留下致癌隱患。可以先把滾燙的食物先放在盤子上涼一下,或放在蘸料中充分浸一下,降低溫度後再吃。
吃法四:吃辣味火鍋時選擇常溫的啤酒
吃火鍋喝白酒會降低胃腸的消化能力。熱吃牛羊肉的時候還好,如果特意加冰鎮啤酒到胃裡,這些脂肪就可能凝固成塊。對於這些成硬塊的脂肪,人體脂肪酶和膽汁會感覺相當為難,沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態,消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強健,這種吃法也容易導致上述各種消化不良的結果。#p#副標題#e#
吃法五:食物要徹底煮熟再吃
有的人在吃火鍋時,怕失去鮮味,將食物放入鍋中稍煮即吃。食物在火鍋中若涮的時間過短,吃起來雖然鮮嫩爽口,卻殺不死肉中潛藏的寄生蟲蟲卵,惹下意想不到的旋毛蟲、絛蟲、囊蟲、肺吸蟲、廣州管圓線蟲、薑片蟲感染等病患,使健康受到影響。
吃法六:貪食肥美,蔬菜主食均高油
在一餐當中,本應有葷有素,有澱粉類主食。但是吃火鍋的時候,人們往往會比例失調,大量吃肉魚海鮮,蔬菜比例卻很少,主食可有可無,而且都是最後才吃,難免質地油膩。可以在開始涮鍋時就放點土豆片、山藥片、紅薯片等,8-10分鐘後即熟。儘早吃點澱粉類食物有利於保護胃腸;#p#副標題#e#
吃法七: 吃八成飽就停下來,寧可剩下也不能傷自己的胃。
很多人吃火鍋,看到還剩下很多,丟掉又覺得可惜,因此不顧及自己的胃,吃飽了還要吃,從而對胃部造成傷害。
吃火鍋本來視一件美事,但是一定要注意吃法,要有理性的吃火鍋,保護好自己的腸胃。
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