抗癌食譜:核桃大麥人蔘湯
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核桃的營養價值:
營養成分:每100剋核桃仁內含有水分49.5克,蛋白質12.8克,)J~29.9克,粗纖維4.3克,灰分1.4克,碳水化合物1.8克,核黃素0.14毫克,抗壞血酸10毫克,尼克酸1.4毫克。
藥用功效:核桃的藥用價值很高,有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效,可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
飲食禁忌:核桃性溫,凡陰虛火旺、痰火內熱、腹瀉便溏者忌食核桃,因其能助火生痰。但食過多可引起稀便,它不宜與濃茶同食。
核桃中所含的維生素B可防止細胞老化以及記憶力和性功能減退;所含的維生素E有延緩衰老的作用。核桃因含脂肪較多,故一次不宜吃得過多,否則會影響消化。
抗癌食譜:核桃大麥人蔘湯
原料:核桃仁40克,大麥50克,鮮人蔘10克。
做法:
將上三味藥入鍋,加水800毫升,文火煎煮30分鐘即可。
用法:一日一劑,食用。
主治:癌症的輔助治療或癌症術後恢復期及癌症病人化療、放療期間體質虛弱。
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