慢性乙型肝炎的飲食注意事項
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乙肝患者禁忌:
1.禁忌酗酒
酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝臟內可以轉化為醛,它們對於肝臟都有直接的損害作用,可使肝細胞發生變性和壞死。
2.禁忌飲食過量
過多食肉和糖類。過多的吃肉類和糖類,會使多餘的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪而儲藏,其中肝臟也是重要儲藏點,乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食,尤其是要自我控制體重,少食動物脂肪、油炸食品、鹹肉、全脂牛奶等。
3.禁忌過多的體力和腦力勞動
勞累過度消耗大量營養和氧氣,導致肝臟能量供應大幅度減少,削弱肝臟的抗病力,會使乙肝病毒迅速擴散。病情波動期,最好臥床休息,靜養康復。
4.禁忌發怒、抑鬱
憤怒會使人呼吸急促,血液內紅細胞數劇增,血液比正常情況下凝結加快,心動過速,這樣不僅妨礙心血管系統的健康,更影響肝臟健康。。
5.禁忌過度縱慾
過度縱慾,引起大腦皮層長期處於興奮狀態,不僅血液迴圈加快,呼吸急促,肌肉緊張,而且傷耗元氣,損害肝腎。
乙肝患者飲食注意:
1.蛋白質的提供要充足;
一般應高於健康人。由蛋白質提供的能量佔全日總能量的15%,其中優質蛋白宜佔50%,如奶,蛋,瘦肉,水產品, 豆腐等。
2.脂肪的提供與健康人相當;
要用植物油,禁食動物油脂。當肝功能較差時,則應適當減少脂肪的供給,尤其要控制膽固醇的攝入量。
3.碳水化合物的提供要適當提高;
應占全日總能量的60%-70%,以利於肝糖元的儲備,保護肝臟,維持肝臟的功能,可適量地補充純糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。
4.維生素,尤其是B族維生素,維生素C,維生素A的供給要豐富。
5.選用新鮮無汙染的綠色食品,慎用食品新增劑,杜絕黴變(如發黴花生,大米)及各種腐敗變質食品。
6.宜用蒸,煮,燴,燉,氽,炒等烹調方法。不宜吃炸,煎,薰,烤食品。
7.採用少量多餐的飲食方式,一日三餐外,適量加餐。飲食要定時定量。
8.飲食要清淡,易於消化。
9.戒菸戒酒。
99藥劑師溫馨提示:肝炎患者應注意保持樂觀情緒。中醫認為“喜、怒、憂、思、悲、恐、驚”七情,是人體對外界客觀事物的不同情緒反應,只要調節正常,就不會導致疾病。因為“肝主怒”,所以肝病患者多急躁易怒,而慢性乙肝患者因長期患病,精神壓力大,情緒很不穩定,這就特別要注意保持良好的心態。
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