舌尖上的六款減肥食譜
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減肥食譜
一、蠔油西蘭花杏鮑菇木耳
材料:西蘭花,杏鮑菇,木耳,蠔油,醬油,鹽,生粉。
做法:
1、把蠔油,醬油,一點點水和鹽調在一起。
2、用開水加一點鹽和油,煮開後燙一下西蘭花。
3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。
4、調好的蠔油汁和食材一起下鍋,炒2分鐘。
5、生粉加一點點水,勾芡收汁。
減肥祕籍:蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質性碳酸鈣,容易被人體吸收,而且對水腫效果特別明顯。
二、枸杞銀耳木瓜羹
材料:銀耳、枸杞、冰糖、木瓜、蜂蜜。
做法:
1、銀耳泡熱水,浸泡2個小時,剪去蒂以後,沖洗乾淨,加水放入高壓鍋,同時放點冰糖。
2、高壓鍋工作的時候,洗乾淨枸杞,用熱水稍許浸泡下,瀝乾。
3、等高壓鍋工作完畢,倒入枸杞,等待冷卻。然後裝碗後,放上木瓜和蜂蜜即可。
減肥祕籍:木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉,減低胃腸的工作量。
三、芒果西米露
材料:芒果3個、西米4小抓、純淨水、砂糖少許。
做法:
1、西米煮至透明,關火,冷卻。
2、芒果洗淨削成小塊,切下放入碗中,用勺碾得稍爛。
3、取2/3處理好的芒果,加少量水、砂糖,放入料理機打成濃稠液體。
4、倒出,淋上剩下的1/3的芒果肉,和冷卻的西米粒,冷凍20分鐘即可。
減肥祕籍:芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中醫理論認為,肥胖的病因是“溼”、“痰”、“水滯”所致,故芒果是減肥輕身之果品。
四、嫩滑翡翠豆腐
材料:豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水澱粉。
做法:
1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。
2、鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入雞湯燒開,加鹽、雞精調味,用水澱粉勾芡,待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。
減肥祕籍:
1、飽和蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌,從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說,蛋白質屬於低血糖指數的食物,其攝入不會刺激血糖驟升驟降,從而減少產生飢餓感。
2、能量轉換率低在食物三大營養素中,每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里,而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說,攝入相同重量的蛋白質和脂肪,前者“增肥”的效果不及後者的一半。
五、芹菜番茄蔬菜湯
材料:芹菜杆、高湯料、番茄、香菇、鷹嘴豆。
做法:
1、油加熱,下芹菜和香菇炒香後。
2、加入水,加入高湯料煮,下番茄和鷹嘴豆。
3、加一點鹽,熟了就可以出鍋啦。
減肥祕籍:所用的食材全都是減肥的聖品,還含有粗纖維,對人體的健康以及肌膚都特別好。
六、魔芋炒彩椒
材料:魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精。
做法:
1、紅黃彩椒洗淨,去籽去蒂,撕成小塊。魔芋用水焯一下,撈出。
2、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放焯過水的魔芋,大火翻炒。
3、把紅黃彩椒塊放入,翻炒。
4、加鮑魚汁,鹽、雞精,翻炒均勻即可。
減肥祕籍:
1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維,在腸胃裡易吸水膨脹,體積迅速增大,可增大至原體積的30至100倍之多,從而大大增加了飽腹感,對幫助減輕減肥過程中的飢餓感非常有效,是減少熱量攝入的好方法。
2、可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度,能迅速形成膠態,防止消化酶與食物之間發生作用,進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度,降低餐後血糖,這又是一個減輕飢餓感的好幫手。從而使進食量下降,達到減肥的功效。
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