超市買菜必知的三大健康守則
本文已影響1.89W人
本文已影響1.89W人
守則1:冷櫃賣菜更放心
蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下,維生素的分解速度非常快,有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以,蔬菜應當儲藏在冷櫃當中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失,降低營養素的損失。因此,冷櫃中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。
如果沒有冷櫃,就要選擇樣子最新鮮、質地最脆挺的蔬菜,因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫,葉片或莖部失去舒展的狀態,甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。同時還要注意蔬菜包裝上的日期,一般的淨菜都應該是當日生產的,只有選購這種蔬菜,才能真正保證安全性和營養性。
如果沒有冷櫃存放,則不妨到人流量大的超市購買,因為菜賣得快便會相對新鮮。不要經常被處理的“特價菜”所吸引,風味、口感和營養都變差的蔬菜,其實是不值得購買的。
守則2:認識食品標籤
按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式,可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質,綠色食品不用任何中高毒物質,無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。是不是某一類蔬菜,要看有沒有相應的產品質量認證標籤,而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜,如果知道品牌和產地,看起來很新鮮,也可以放心購買。
守則3:認識深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算,因為它們葉子顏色太淺,意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜,如綠菜花、油菜薹等。
超市安全購物小貼士:
■在超市購買商品時,建議自覺將生、熟食品分開包裝、盛放。
■對於購買的牛奶、豆奶等軟管飲料、火腿腸等直接食用的食品,建議與所選購的生鮮、蔬菜等生食品分開存放。有條件的話,先用塑料袋裝好後,再放入購物籃或手推車內,避免交叉汙染。
■上超市買食品時間不要逗留太長,一般在1小時內完成採購,避免時間太久後,所選購的生鮮食品變質。
■特別當心不要把生鮮食品中血水汙染到購物籃、手推車。
老人健康飲食遵循的十一大守則
女性體檢有哪些健康守則
春節飲食健康守則要做好
母乳餵養有什麼健康守則
職場孕媽孕期三大健康守則
男性健身必知的健康常識
健身必知的七個健康常識
如何挑選健康的蔬菜?挑選健康蔬菜的三大技巧
男人必知的三種壯陽菜
遵循三大法則 讓MM購買到健康減肥藥
五一長假 保健康必知6原則7箴言
健康吃水果需知這四大原則
男性健康有哪些黃金守則
超市熟食的健康隱患
職場孕婦應遵守的4大健康守則
健康飲食從超市開始
辦公室健身必知的五法則
健康減肥 你必須知道這些飲食原則
必知!女人內褲的健康知識
超市10大類不健康日常食品
老中醫的長壽之道:7條健康守則
節食減肥 這些健康原則你必須遵守
寶寶如何健康過春節 家長必知三大招
酒不能亂喝 男人必知健康飲酒法則
菜市場的6種菜不能買
女人健身必知的健康常識
女性必知的私處健康知識
周揚青超市買買買 穿短褲秀腿大擺pose超開心
逛超市小心8大健康陷阱
保持健康體質必知的7大妙招
20個女性必知的健康知識
食用晚餐的三大誤區 健康晚餐三大原則
關於餐具有哪些健康守則