煎雞蛋比煮雞蛋效果更好?
本文已影響2.22W人
本文已影響2.22W人
艾伯特大學的研究人員寫到“研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋,雞蛋在體內消化時,會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(包括高血壓)有預防作用。”
研究人員發現,煎雞蛋裡的蛋白質比煮雞蛋裡的蛋白質作用更強。這種不同的結果可能是烹製時溫度不同:煎雞蛋時是170℃,煮雞蛋時是100℃。還有就是雞蛋的受熱方式:煎雞蛋是整個雞蛋受熱幾乎一樣,而煮雞蛋是從雞蛋殼到雞蛋黃。煮雞蛋中,蛋黃裡的蛋白質或緊包著的白色蛋清可能沒有發生什麼特別大的變化,所以消化時蛋白質吸收得比較少,產生的ACE抑制肽比較少。
研究人員認為,該發現進一步表明雞蛋是一種極好的保健食品。尤其是雞蛋裡邊的蛋白質作用顯著,而煎雞蛋裡邊的脂肪和油不必考慮。
如何做煎雞蛋好吃 怎麼做煎雞蛋比較好吃
怎樣做紅糖煮雞蛋 紅糖雞蛋的做法
一群成精的雞蛋表情包:相煎何太急雞蛋何苦為難雞蛋
棕色雞蛋比白色雞蛋更好 這些生活小常識你知道真假嗎
醋泡雞蛋的功效 吃醋泡雞蛋的好處
雞蛋和茶葉同煮好嗎
煮雞蛋怎麼煮好吃 煮雞蛋小妙招
雞蛋清面膜做法 雞蛋清敷臉有什麼好處 雞蛋清和什麼做面膜效果好
荷包蛋是煮的還是煎的?煎雞蛋還是煮雞蛋好?
電水壺能煮雞蛋嗎
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康
晚上喝雞蛋湯會胖嗎 雞蛋湯的熱量會比雞蛋高嗎
水煮的雞蛋最營養 雞蛋健康吃法大排名!
教你煎雞蛋方法
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康
雞蛋的營養 吃雞蛋好不好
煮雞蛋的小祕訣 5分鐘雞蛋最營養
煮雞蛋多長時間最適宜?教你煮雞蛋的小竅門
雞蛋菠菜護眼效果好嗎
紅糖和雞蛋是否可以放到一起煮 紅糖雞蛋一起煮好嗎
童子尿煮雞蛋科學嗎?童子尿煮雞蛋真的大補?
煮完雞蛋用冷水泡好嗎
電熱水壺煮雞蛋危險不 電熱水壺煮雞蛋為什麼煮不熟
胃潰瘍能吃煎雞蛋嗎?
雞蛋果的營養與功效非比尋常
女人早餐吃雞蛋好嗎 雞蛋怎麼吃更營養
帶殼水煮蛋營養好 雞蛋煮熟後多泡5分
雞蛋煮多長時間最好吃
孕婦能吃雞蛋果嗎 吃雞蛋果有什麼好處
煮雞蛋有什麼竅門?吃雞蛋的五個禁忌
雞蛋怎麼吃最營養?6種煮雞蛋法
甜酒煮雞蛋的功效有哪些
茶葉煮雞蛋是好食品嗎
孕婦缺鈣怎麼看 注意孕期5大症狀
炎熱夏天get√ 3分鐘讓綠豆煮開花秒拍視訊教程方法
揭祕減肥市場亂象 看完你還想去機構減肥嗎
團隊發明可喝的氧 發生高原反應不用再擔心
女性陰道痙攣是怎麼一回事?
臉上長痘毒素多 面板排毒有妙招
男人忽冷忽熱的態度背後
陳璧君撕掉汪精衛的信 雖其貌不揚卻能抓住汪精衛的心
blue特殊含義情侶網名對應,因為每天都愛你(基本意思是
年幼兄妹先後患癌 這些癌症或遺傳
簡約經典 品鑑IWC萬國表柏濤菲諾150週年特別版腕錶
口腔潰瘍疾病有哪些食療方法
小彬彬和第二任妻子為什麼會離婚?小彬彬再次離異原因揭
蔡徐坤戴景耀是什麼關係 戴景耀為什麼力挺蔡徐坤
林青霞繼女挺9月孕肚浮潛 孕婦可以潛水嗎