抗癌食物有哪些,您知道嗎?
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綠茶
含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。可能很多人都知道,兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌症的復發。這究竟是為什麼呢?
美國密西西比大學的研究發現,兒茶酚能有這樣的功效,是因為它含有一種叫做EGCG化學物質,它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。
一天兩杯綠茶,既可以預防癌症又可以補水,真是不錯的選擇呢。
大蒜
過去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用,體現在消化系統癌症的作用最明顯。大蒜對許多種癌症都有預防作用,包括乳腺癌和前列腺癌。美國國家癌症研究所曾經進行了一項分析調查。調查物件為七個不同的大規模人群。分析結果顯示,一個人吃的大蒜越多,患胃癌和結直腸癌的危險就越小。還有一項研究發現,常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。所以,儘量多吃新鮮的大蒜吧,對我們的身體益處多多哦。
大豆
大豆中的活性成分為染料木素,這是一種植物雌激素,能夠對抗激素依賴性腫瘤,比如乳腺癌。同時,它也是一種強大的抑制劑,能阻止和細胞增殖有關的幾種蛋白質的生成。
不過,要發揮大豆最好的抗癌功效,就得每天吃50克的豆類食品了,像毛豆、幹烤豆或者豆腐等。只要持之以恆,這種食物就能在我們的體內發揮它強大的功效啦。
薑黃
印度咖哩和其它一些亞洲菜色裡最常見的就是橘黃色的香料薑黃。薑黃之所以能夠抗癌,是因為它含有一種叫薑黃素的活性物質,這種物質具有強大的抗氧化性。
美國俄亥俄州立大學的研究人員說,薑黃素的抗癌作用體現在癌症發展的每一個階段。薑黃素的優點就是食用方便,不需要太多,一茶匙就夠了。
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