在吃喝中預防高血壓
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高血壓除了藥物治療外,還應注意改善生活習慣和飲食方式,消除不利於身體健康的生活習慣,達到減少高血壓以及其他心血管病的發病危險,包括以下幾點:
1、膳食宜清淡適當減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓,減少體內的鈉水瀦留。每日食鹽的攝入量應在5克以下,在注意減少鈉鹽的同時,應注意食物中的含鈉量。
2、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等,因鉀鹽能促使膽固醇的排洩,增加血管彈性,有利尿作用,有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等,對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品,如綠葉蔬菜、小米、蕎麥麵、豆類及豆製品,鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
3、適量攝入蛋白質高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜,例如:60公斤體重的人,每日應吃60克蛋白質。其中植物蛋白應占50%,最好用大豆蛋白,大豆蛋白雖無降壓作用,但能防止腦卒中的發生。每週還應吃2~3次魚類蛋白質,可改善血管彈性和通透性,增加尿、鈉排出,從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物,如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚等。高血壓合併腎功能不全時,應限制蛋白質的攝入。
4、限制脂肪的攝入膳食中應限制動物脂肪的攝入,烹調時,多采用植物油,膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,預防中風,還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,預防血管破裂,防止高血壓併發症有一定作用。
5、控制熱能的攝入提倡吃複合糖類,如澱粉、標準麵粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物,促進腸道蠕動。有利於膽固醇的排洩;少進食葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬於單糖,易引起血脂升高。
6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利於心肌代謝,改善心肌功能和血液迴圈,促使膽固醇的排洩,防止高血壓病的發展。少吃肉湯類,因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進體內尿酸增多,加重心、肝、腎的負擔。
7、忌食用興奮神經系統的食物如酒、濃茶、咖啡等,吸菸者應戒菸。
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