老年人過多喝牛奶會致白內障嗎
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隨著生活水平的提高,人們的飲食文化上升,食品種類日益豐富,其中牛奶營養豐富,含脂肪。蛋白質、乳糖、礦物質和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小,含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態,容易消化吸收。
但對牛奶的認識上,很多人都存在誤區,使本該被吸收的營養白白流失,甚至對身體造成傷害。老年人過多地飲用牛奶補鈣則得不償失,因為牛奶能促使老年性白內障的發生。牛奶含有5%的乳糖,通過乳酸酶的作用,分解成半乳糖,極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝,而且蛋白質易發生變性,導致晶狀體透明度降低,而誘發老年性白內障的發生,或者加劇其病情。因此,不建議老年人喝牛奶補鈣。
牛奶是許多人日常生活中必不可少的營養佳品,既能補充體內所需營養又能滋養容顏。
中國眼科網專家提醒您,注意以下幾點,讓喝牛奶收效更大,不會引起疾病:
1、牛奶不宜與韭菜同吃
2、煮雞蛋與牛奶同食最好
3、牛奶不宜生喝
4、不宜空腹喝牛奶
5、喝牛奶後應再喝點溫水
6、長期大量喝牛奶易得白內障。長期大量喝牛奶,其中酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸,沉積在動脈壁上,易引起動脈硬化、冠心病。還含有5%乳糖,在體內乳酶分解成半乳糖,過多的半乳糖沉積在晶體中,使蛋白髮生變性,引起白內障。專家建議,每天喝250毫升牛奶最合適。
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