飯後吃梨能防癌嗎
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不久前,韓國科研人員發表報告指出,飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。科研人員對吸菸者進行了實驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘(致癌物質的一種)含量。
測後發現,吸菸6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查資料還顯示,吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基芘毒素,從而預防癌患。
因此,梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐食品的今天,飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
科學的飲食的確有助於降低腫瘤發病的機率。除了梨,建議人們多吃含蛋白質、礦物質、維生素豐富的食品,特別是應多吃新鮮的時令蔬菜,如菠菜、蒜苗等,還可多吃櫻桃、獼猴桃、菠蘿等水果。
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