核桃的功效與作用害處是什麼呢
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飲食保健方面的知識是現在大家平時很關心的內容,隨著生活條件的改善,大家在吃的方面不用那麼的節省了都。平時超市購物的時候,許多人喜歡買點核桃吃吃,核桃不僅好吃,而且營養豐富。那麼,核桃的功效與作用害處是什麼呢?對此問題大家認識的還不是那麼全面,具體情況請看看下文的介紹。
核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。
此外,這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃粉中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果,如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明,核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用,以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮,然後吃蛋,可用於預防子宮頸癌及各種癌症。 關於核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、噁心。此外,陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
核桃的功效與作用害處是什麼呢?核桃的功效非常的多,尤其是中老年人平時吃點核桃的話有助於預防心腦血管方面的疾病,還可以防止動脈硬化的情況發生。即便是健康的人,吃點核桃則也是不錯的,可以緩解疲勞,補充能量,補腦的效果也非常不錯。
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