黑米薏仁粥的功效有哪些
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黑米和薏仁都是生活中十分常見的食物,經常吃黑米可以暖胃,補腎有美容養顏的功效,而薏仁米對身體也有很大的好處,製作簡單,是老少皆宜的食物,黑米薏仁粥的做法也很簡單,身體虛弱的人可以多吃,對身體十分有好處。
黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。
黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。絕大多數的腦力勞動者,運動少,飯量小,處於一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態。
常吃薏米可祛溼、健脾。如果是脾虛者食用,可先把薏米炒一下,這樣沒有那麼寒涼,健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水,則其祛溼清熱功效可發揮得淋漓盡致。
用現代醫學的方法來分析,薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用,對子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降,並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。煎劑不僅對癌細胞有一定抑制作用,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
除上述之外,薏米的功效還表現在美容上,可以營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟;能使面板光滑,減少皺紋,消除色素斑點。薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使面板角質軟化,對面板贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。既要祛溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米,黑米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
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