甜菜怎麼做好吃?甜菜的做法大全
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甜菜營養豐富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸以及多種礦物質等,能通過補充身體所需營養來調養身體。甜菜富含糖分,味道稍甜,是極佳的保健食品。下面與小編一起來看看甜菜的做法有哪些吧!
甜菜怎麼做好吃?甜菜的做法大全
豆腐皮包甜菜
豆腐皮包甜菜是一道簡單,清熱、解暑的家常菜,含有豐富的維生素A、C,礦物質鈣、鐵等,可以補充人體所需的營養物質。
用料:甜菜500克、豆腐皮150克、香油、糖、生抽。
做法:
1、準備一鍋熱水,把豆腐皮放進去燙一下;
2、然後把甜菜也放進去;
3、焯至轉色後取出來;
4、瀝乾水份,把甜菜切碎;
5、放進碗裡,加入適量的生抽與香油、糖,拌均勻即可;
6、取一塊豆腐皮,放在案板上;把甜菜放中間,搓成長條;然後包起來即可。
小貼士:
豆腐皮也可以用生的,不必在熱水裡燙過。
豆腐皮包甜菜的功效:
甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進腸胃道的蠕動,甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成,使血紅蛋白增加,攜氧能力增強。有助於增強體質,美容養顏。
清炒甜菜
清炒甜菜雖然簡單,但是有清熱解毒的功效,甜菜中富含多種維生素、礦物質、以及蛋白質等等營養成分,小孩子老人多吃可以養生、增強體質,對身體有益,是一道不錯的保健菜餚哦!
用料:甜菜600克、油、鹽
做法:
1、將買來的甜菜洗乾淨、切成一小段;
2、油鍋加熱後倒入甜菜翻炒;
3、加鹽後繼續翻炒,並且加入適量的水。
小貼士:
在炒甜菜時,最好用大火翻炒,避免甜菜中的營養流失或者色澤不佳。
清炒甜菜的功效:
1、甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進腸胃道的蠕動;
2、甜菜中具有天然紅色維生素B12及鐵質,補血;
3、甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收;
4、甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成,使血紅蛋白增加,攜氧能力增強。
肉片炒甜菜
肉片炒甜菜,不僅口感好,清清甜甜,而且營養豐富,簡直就是色香味俱全的一道家常菜,簡單、健康,男女老少皆宜。
用料:甜菜500克、肉片30克、薑片適量、油、鹽、水澱粉、糖、蒜頭
做法:
1、甜菜洗淨,摘成小段,蒜頭去衣拍扁,肉片洗淨;
2、熱鍋加點油,放入蒜頭與姜爆香後,再放入肉片翻炒片刻;
3、再將甜菜倒入,翻炒均勻;
4、繼續翻炒至甜菜熟,調入鹽與糖,翻炒均勻後,再倒入水澱粉勾芡即可。
小貼士:
炒青菜最好事先燒熱水灼一灼,這樣不但健康,炒來也更容易熟。
肉片炒甜菜的功效:
肉片炒甜菜,不僅製作簡單,而且營養豐富,可以補充人體所需的營養物質,促進生長、健胃、排毒、美容養顏、防癌降壓,有利於治療貧血。
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