鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦
本文已影響2.36W人
本文已影響2.36W人
鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食療作用。鯽魚對產後婦女可補虛下乳。
鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦
鯽魚的營養成分:
每100克鯽魚中含有水分75.8克,蛋白質17.1克,脂肪2.7克,灰分l克,碳水化合物3.8克,維生素A17微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.09毫克,鈣79毫克,鉀290毫克,鈉41.2毫克,鎂41毫克,鐵1.3毫克,錳O.%毫克,鋅1。94毫克,銅0.08毫克,磷193毫克,硒14.3微克,尼克酸2.6毫克。
鯽魚的藥用功效:
補虛,溫中下氣,除溫利水,溫胃散寒。主治水腫、乳閉、走馬牙疳、牙痛、腸癖瀉立胃弱不思食。外用:解毒消炎,治癰瘡。
鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食療作用。鯽魚對產後婦女可補虛下乳。常人食用,可補充營養,增強抗病能力。現代醫學研究證實,鯽魚肉對防治動脈硬化、高血壓、冠心病均有一定療效。
鯽魚的食用方法:
將鯽魚去鰓、內臟,留下魚鱗,腹內裝滿綠茶,放在盤中,上蒸鍋清蒸熟透食用。適用於糖尿病而引起的口渴不止。
紅棗蒸鯽魚
原料:活鯽魚1條,火腿25克,紅棗12克,蝦仁15克。
配料:蔥、姜、精鹽、雞蛋各適量。
做法:
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟,清洗乾淨,入開水鍋中燙一下撈起;
2、紅棗用溫水洗淨,與鯽魚一起放入湯盤內,並將火腿片、蝦仁也一同放入;
3、加蔥、姜、精鹽等調料,蓋好蓋子,上籠蒸熟即可食用。
功效:增加食慾,促進消化。適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、消化不良、營養不良、氣短神乏、產婦缺乳等。常人食用可增強機體抗病能力。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚一條,豆腐300克。
調料:紹酒、蔥、姜、精鹽、味精、溼澱粉、植物油各適量。
做法:
1、將豆腐切薄片,用鹽水醃製5分鐘,瀝乾水分;
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟,清洗乾淨後抹上紹酒,用鹽醃製10分鐘;
3、油鍋置火上加熱,爆香薑片,將鯽魚兩面煎黃後加水適量,小火煮約25分鐘;
4、投入豆腐片,調味後用溼澱粉勾薄芡並撒上蔥花即可。
功效:健胃、清熱、降火。
鬱金煮鯽魚
原料:鯽魚1條、鬱金10克、生薑20克、蔥10克、紅椒10克、山楂10克、當歸10克、三枝10克。
配料:精鹽、味精、黃酒、花生油各適量
做法:
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟,清洗乾淨;
2、鬱金、山楂、當歸、三枝洗淨浸透,紅椒、蔥切絲,生薑切片;
3、鍋內加入清水,放入鬱金、山楂、當歸、三枝用小火煎20分鐘,取汁待用;
4、燒鍋下食用油,放入薑片、鯽魚煎至金黃色,倒入黃酒,加入中藥汁煮片刻,調入精鹽、味精,上碟撒入蔥絲、紅椒絲即成。
功效:鬱金具有活血祛淤、疏肝解鬱之功效。鯽魚能健脾益氣、消熱解毒。二者搭配可健脾利溼、活血消瘤,適於子宮頸癌等婦科癌症患者食用。
魚的營養價值 魚肉質鮮美營養豐富
魷魚的營養價值 魷魚的功效及做法
魚湯的做法-魚湯的營養價值
水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健康?
鯽魚豆腐湯的做法是什麼
土豆鯽魚湯的簡單做法
爆魚的做法-爆魚的營養價值
野生鯽魚和養殖鯽魚的區別 野生鯽魚和養殖鯽魚的營養價值
土豆鯽魚湯做法
鯿魚的做法大全 鯿魚的家常做法圖 鯿魚怎麼做好吃又簡單
紅燒鯽魚的具體做法
鯛魚燒的做法-鯛魚的營養價值
鯽魚湯的做法和營養價值 鯽魚湯有什麼價值
魚湯的營養價值 魚湯的做法
鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚的營養價值
幹鍋脆魚的做法-脆魚的營養價值
鯽魚通草湯的做法有哪些
鯽魚粥的一般做法大全
紅燒帶魚的做法大全-帶魚的營養價值
鯉魚火鍋的做法-鯉魚的營養價值
月子餐鯽魚湯的做法有哪些
鯽魚的做法:鯽魚的家常做法,經典鮮美味道10種做法
黃花菜鯽魚湯的做法有哪些