糖尿病兒童有什麼飲食食譜
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糖尿病兒童的飲食特別重要,很多家長往往不能掌握糖尿病兒童正確的治療方法。這裡教各位家長如何照顧兒童的飲食。
糖尿病兒童的膳食能量攝入可以按照下列公式進行計算:總能量=1000+年齡×70—100千卡(年齡越大,取值越小,3歲~7歲取100千卡;10歲以上取70~80千卡;達到青春期的女孩,活動量小時可以按照50千卡計算。)
除控制膳食總能量以外,糖尿病患兒還需要養成定時、定量進餐的好習慣,同時,分餐可以避免空腹時間過長,能有效防止低血糖的發生。一般可以按照每日5~6餐來安排孩子的飲食。孩子天性活潑,活動量大時,應適量增加食物量,避免空腹運動,否則極易發生低血糖。
以5歲糖尿病患兒為大家推薦以下一日食譜,該食譜總熱量約為1500千卡。
主食分配:50克,50克,25克,75克,50克
蒸蛋羹1份(雞蛋1個)
麻醬小花捲1個(麵粉50克)
午餐
【蝦仁油菜心】
原料:蝦仁50克,油菜心100克,油8克。
製作:蝦仁、油菜心洗淨,將蝦仁用少許澱粉抓勻,靜置20分鐘,油菜心放人開水中焯水1分鐘撈出,炒鍋放8克油燒熱,下入蝦仁炒熟,加油菜心、少許鹽、蘑菇精炒勻即可。
【西紅柿炒茄片】
原料:茄子80克,西紅柿50克,油4克。
製作:茄子切片,西紅柿切丁,炒鍋放4克油燒7成熱,加茄片和西紅柿丁一同翻炒,放入鹽,茄子炒變色後加蘑菇精出鍋。
米飯1 30克(米50克)
下午加餐:獼猴桃200克(等於25克主食)
晚餐
【肉末炒乾絲】
原料:豬肉末25克,豆腐乾25克,胡蘿蔔絲50克,油5克。
製作:將胡蘿蔔和豆腐乾切成絲,炒鍋放5克色拉油燒熱,放入肉末炒出香味,加胡蘿蔔和豆乾炒一會,加少許鹽和蘑菇精裝盤。
【扁豆肉末】
原料:扁豆50克,豬肉末25克,油3克。
製作:把扁豆洗淨切成絲狀,炒鍋上火加入3克色拉油,下人肉末炒香,加扁豆絲翻炒,出鍋時加鹽,調入蘑菇精。
拌麵條130克(麵粉75克)
睡前加餐:牛奶250毫升,蘇打餅乾4片
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