高血脂患者如何飲食?
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1、食物多樣、穀類為主 精細搭配,粗糧中可適量增加玉米、莜麵、燕麥等成分,少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類。保證每天攝入400-500g,以提代充足的維生素、礦物質和膳食纖維。
2、多吃蔬菜、水果和薯類 多吃蔬菜與各種水果,注意增加深色或綠色蔬菜比例,大蒜和洋蔥有降低血清TC,提高HDL-C的作用,可能與其含有硫化物有關。香菇和木耳有多糖類物質,也有降低血清TC及防止動脈粥樣硬化的作用。
3、常吃奶類、豆類及其製品 奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源,高血脂患者奶類以低脂或脫脂類為宜。豆類是我國的傳統食品,含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等,且大豆及其製品還有降膽固醇的作用。
4、適量吃適量魚、禽、瘦肉、少吃肥肉和葷油 多吃水產尤其是深海魚,每週食用2次即可;肉湯類應在冷卻後除去上面的脂肪層,少用動物脂肪,限量食用植物油等。輕度血漿TC升高者,膳食膽固醇攝入量《300mg/d。血漿膽固醇中度和重度升高者,飲食中膽固醇攝入量《200mg/d。禁食肥肉、動物內臟、人造黃油、奶油點心等。
5、吃清淡少鹽的膳食,多喝茶。
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