植物油和動物油哪種更健康?
本文已影響2.89W人
本文已影響2.89W人
日常生活中食用的食用油主要有植物油和動物油兩大類。植物油是不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄欖油等。動物油是相對植物油來說的,是動物的脂肪,一般來源於豬、牛、魚。人們平時最常吃的動物油就是豬油。
植物油和動物油哪種更健康?
植物油含不飽和脂肪酸,而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平,攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血壓、動脈硬化等疾病
因此,要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。世界衛生組織建議,飽和脂肪酸的提供能量應該低於膳食總能量的10%。對於有減肥需要的人群,建議儘量少吃動物油,但是這並不代表這完全不吃動物油。
植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。植物油有著動物油無可比擬的好處,但從另一方面看,動物油同樣有其好處。
動物油含有豐富的維生素A和維生素D,對人的生長和發育有著重要作用。鴨、鵝的脂肪,其化學結構更接近橄欖油,適量食用還能保護心臟。
而植植物油中含有一種植物固醇,它不但不能被人體吸收,而且會抑制人體對膽固醇的吸收,對於處於發育期的人群來說,會嚴重影響身體的成長。所以,兩種油搭配著吃,控制兩種有的攝入量,進而充分利用兩種油脂的優勢。#p#副標題#e#
怎麼吃油才健康?
植物油和動物油都是我們應該食用的油,兩者無法相互替代。總的說來,植物油會比動物油更有營養,在日常膳食中,食用的植物油應該要多於動物油,一般植物油和動物油比例為2:1為好。
目前我國居民日常飲食的油脂攝入量大,不管是植物油還是動物油,應該適當控制攝入。《中國居民膳食指南》建議,每人每天食用的烹調油不要超過25g或30g。
除了控制油脂攝入量之外,還要儘量保證食用油的種類多樣,不要只吃一種油。人們偏愛健康的植物油,而植物油有多種,花生油、菜籽油、橄欖油等,每一種油的營養成分都不一樣,應該多種選擇,保證攝入豐富營養。
99熱心醫生溫馨提醒,油是我們飲食當中不可缺少的調味品,植物油和動物油可以按比例來食用,這樣攝取的營養最為全面。
油條危害肝功能 五大食物吃多危害健康
健康生活 10種植物會要了你的命
健康“享瘦”必知八種刮油美食
橄欖油減肥法 讓你的腸道更健康
老人怎麼吃醬油更健康 吃醬油要注意8點
央視曝光植物奶油 危害堪比殺蟲劑
6種有害食物巧搭配 更健康
黃油是動物的好還是植物的好 黃油動物和植物的區別
卸妝油和卸妝乳 哪種卸妝會更好
植物汁祛斑綠色又健康
油膩食物4大危害 哪些食物最解油膩?
常吃油條有哪些危害?如何製作健康的油條!
橄欖油炒菜對健康有危害?怎麼吃更健康!
春節吃的太油膩 吃哪些食物可以刮油
這樣吃油最健康
植物油做飯致癌?科學解答真相
醬油、耗油讓食物更鮮美 是如何做出來的
豬油和植物油哪個更健康 豬油和植物油哪個更健康
吃太油膩危害大 4種解油膩的食物
六種養生食物讓男性更健康
動物黃油和植物黃油哪個好 植物黃油和動物黃油的區別
經常吃油炸食品有什麼危害 怎麼吃油炸食品更健康
塑料飯盒上的油洗不掉?小蘇打配植物油(5分鐘後清洗)
動物奶油和植物奶油的區別(8個方面對比區分)
如何挑選質量可靠的植物油
並沒有那麼多功效 深海魚油跟植物油差不多
氫化植物油是不是反式脂肪酸
八種食物刮油清腸
吃得過油膩致癌 吃9種食物解油膩
湯臣倍健藻油軟膠囊對學生有幫助嗎?藻油dha和魚油dha哪種好
9種營養食物讓男人更健康
運動後吃鹼性食物更健康
春節油膩食物太多 6種刮油清腸胃食物推薦